走一趟超市，肉類蔬果都買得到，但你可曾想過，這些食物是怎麼來的嗎？紀錄片《美味代價》 (或稱《食品帝國》，Food Inc.) 揭露了廉價食品的生產秘辛，像是現在的禽類從生長到宰殺，耗時是 50 年前的一半，但體積卻是以前的 2 倍，牛隻不吃草改吃玉米，只因為玉米飼料便宜，而且使牛隻快速長肉，這都是食物產業不能說的秘密。

影片對白：「我一輩子都在吃這些東西，卻沒想過食物從哪裡來。」

你也像他一樣嗎？吃了多年的速食，卻不知道這些漢堡炸雞，是如何製造出來。影片旁白：「現在的禽類從生長到宰殺，耗時是 50 年前的一半，但體積卻是以前的 2 倍，人們喜歡吃雞胸肉，於是雞被改造了，雞胸變大了。」

愛吃雞胸就變大雞胸，愛吃翅膀就變大翅膀，操控肉類的不是養雞的農民，而是販賣肉類的大企業。影片旁白：「某種程度上，我們不是在生產雞肉，我們在生產食物，而且是高度的機械化，所以那些雞從養殖場出來，必須基本上體型一致。」

雞肉可以人工操控，牛肉當然也可以，現在的牛早就不吃草，改吃玉米飼料。影片對白：「我們餵牛吃玉米的唯一原因，因為玉米真的很便宜，而且玉米使牠們快速長肉。」

吃草的牛改變飲食習慣，使得胃裡的大腸桿菌數量激增，這些包在漢堡肉裡的大腸桿菌害人類生病，曾經有位 12 歲小男孩因此死亡。影片旁白：「這個行業不想讓你們知道，你們所吃食物的真相，因為如果你們知道了，你可能不會想再吃下肚了，在這些超市裡，沒有季節之分，現在它們一年四季都提供番茄，把全世界未熟透的番茄摘下來，然後用乙烯催熟。」

不分肉類蔬果，超市裡的食物全都在大企業操控下，消費者看似有選擇，其實別無選擇，紀錄片美味代價，揭露廉價食品的生產秘辛，企業為了利益犧牲民眾權益，萬一政府不把關，受害的還是只有掏錢的消費者。

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《美味代價》（Food, Inc.）是一部有關於美國食品安全議題的紀錄片，於 2008 年由艾美獎製片人羅伯特·肯納執導並參與監製，並由艾瑞克·西洛瑟與麥可·波倫參與影片旁白，在片中探討了現今美國農業與畜牧業在企業化經營之後，經由農業企業所生產的食品是如何的有礙健康，以及生產過程對於環境是如何的不友善，甚至有虐待牲畜與員工的情形發生。

來源：YouTube、Wikipedia、TVBS

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