肥胖是現代人的文明病，美國知名主播凱蒂庫瑞克，製作了一部紀錄片，要打破「肥胖是因為不運動」的傳統迷思，他們的紀錄報導指出，美國食品業才是肥胖的元兇，因為美國市售食品含糖量都太高，高達 8 成額外添加糖份，才導致很多人不自覺越吃越胖。

紀錄片《受夠了》片段：「肥胖問題遠比想像中嚴重多了，大家都被強迫灌輸的觀念是，你會變胖是咎由自取，要孩子們動起來應該不難吧，他們的食慾驚人，但是運動不夠，重點在於孩子們的運動量，錯！千萬別信這一套。」

肥肉上身是咎由自取，這樣根深蒂固的觀念你我都有，不過即將推出的紀錄片《受夠了》要告訴你，大企業在幕後推波助瀾的那一雙雙黑手。紀錄片《受夠了》片段：「美國市面上有60萬種食品，其中 8 成都添加了糖份，吃了糖之後，腦部活躍程度，就跟吸食了古柯鹼、海洛英一樣，你會吃糖上癮。」

到現在還以為肥胖是因為不運動的人，看完這部紀錄片，會發現許多「不願意面對的真相」。紀錄片《受夠了》片段：「我們的孩子會是頭一個，壽命會比父母要短的世代，我今年 12 歲，我的醫生說，我是統計數字之一，超過 9 成 5 以上美國人，在未來 20 年內，會超重、有肥胖問題，我們國家要完蛋了。」

美國肥胖人口，居已開發國家之冠，為了瞭解原因，CBS 知名前主播凱蒂庫瑞拍攝的紀錄片，追根究底，把肥胖的矛頭，直接指向食品工業。紀錄片《受夠了》片段：「糖產業在美國非常有勢力，他們做生意是要賺錢的，而不是讓美國人更健康。」

紀錄片也點名美國政府，是肥胖問題的幫兇，原來這些產業還坐收美國聯邦補助金，害得老美不知不覺中吃下一大堆糖。美國婦女：「有糖、有糖、有糖。」

紀錄片《受夠了》片段：「1977 年到 2000 年之間，全美糖份攝取量增加 1 倍，糖是毒藥，和肥胖相關的新陳代謝疾病，包括糖尿病、心臟病、脂質異常、中風、癌症，這些疾病的起因都和糖份有關。」

過量的糖份下肚，病痛跟著來，超市裡的麵包、番茄醬和零食，全都少不了糖。紀錄片《受夠了》片段：「如何能夠改良加工食品呢？」

食品業者看似從善如流，Oreo 餅乾熱量從 160 卡降到 150 卡，含糖量一樣是 3.5 茶匙，再看看桂格燕麥棒，熱量也只少了 10 卡，含糖量根本沒減。紀錄片《受夠了》片段：「業者可以增加或減少碳水化合物含量，脂肪和糖份也一樣，但這些變化是業者的行銷說詞，全是為了讓消費者買更多。」

紀錄片中指控業者，跟30年前的煙草業者一樣，以假科學，進行真欺騙，害死美國人不償命。紀錄片《受夠了》片段：「我要完全駁斥汽水有害健康的說法，業者根本就是睜眼說瞎話，蕃茄醬是蔬菜，真的嗎？」

連多了一堆添加物的蕃茄醬，業者都可以說是蔬菜，難怪美國人甩不掉肥胖。紀錄片《受夠了》片段：「到了 2050 年，每 3 個美國人之中，就有 1 人會罹患糖尿病。」
美國前總統柯林頓：「我們可以解決掉8成問題，只要在學校裡，自行準備營養午餐就行了，我們一定要改變美國人的飲食，這都是可以預防的。」

肥胖可以預防，現代人以為低脂才健康，其實更要注意減少糖份攝取，不然光靠運動，打不倒肥胖大敵。

來源：YouTube、TVBS

◎ FED UP Documentary Film Trailer (2014) ◎

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