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~豐豐盈盈的雜糧麵包~~
2012/12/13 05:20:46瀏覽1272|回應1|推薦40

逢年過節'家族中有些老人家'真不知要送啥禮物'~~相信很多人都有同感吧!~~多年來'我就包個紅包'再加上一份自個做的點心呀!麵包呀!!~~老人家還都很高興哩!!!!巴西的聖誕節'幾乎都三十度左右'東西放不久'又不能像北半球'可早早準備'這幾天要忙一陣子了~~

今天做的是"豐豐盈盈"乾果'核桃'雜糧'黑麵包~~

材料:

-300ml冷水

-20g芝麻'20g亞麻子'20g葵瓜子'30g燕麥'核桃'葡萄乾(我放藍莓)

-500g雜糧麵粉

-10g海鹽

-15g新鮮發粉

-80g溫水

做法:

-300ml水放入芝麻'麻子'葵瓜子'入冰箱一夜

-撈出泡一夜的材料'加入麵粉'海鹽混勻

-另一盆中'發粉加80ml溫水化開'加入麵'混合成麵團'蓋起10分鐘後'拿出再次揉麵'再蓋起10分鐘'~~重複動作四次~~再次蓋起放一小時~~

-再次揉麵'揉的光滑均勻~~模型抹油'麵粉'~~

做成辮子形狀'或表面用刀片畫些花紋~~

表面灑乾麵粉'放模型內'蓋起

發二倍大時候'差不多半小時

烤箱預熱15分鐘(放杯水在烤箱內部'麵包表皮不會裂開)~~250度烤30分鐘'金黃即可~~

放架子'冷透~~

若要送禮'先包一層保鮮膜'再用漂亮的玻璃紙包起~~紮上緞帶~~很實惠的禮物笑

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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 回應文章

JKTsai 老鼠嫁女兒
等級:8
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前幾天
2012/12/13 11:48

貪折扣便宜,花$45買了一台Hamilton Beach牌的做麵包機,還原封沒拆,因為家裡沒有人吃麵包。

您們家大大小小真捧場!


冰薔薇 ~常不及醉也~(vivianvvvvvv) 於 2012-12-14 08:22 回覆:

謝謝蔡阿公來訪

偶還不會用麵包機'害羞

好像大家都愛麵食耶!!