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全自動製麵包機成功作出第一個土司麵包
2016/01/13 00:00:04瀏覽2038|回應14|推薦136

最近買了一台製麵包機,拆箱後。迫不及待的拿出使用說明書詳讀。隔天買了材料,看著食譜備料。

材料:  做出 2 斤重的吐司材料。

水          : 290ml (可用鮮奶代替,烤好的土司更綿密)

高筋麵粉 : 430g

奶油       :23g(可減量更健康)

砂糖       :27g(因為有加蔓越莓,糖也減量)

鹽          :7g

脫脂奶粉 :13g

酵母粉    :6g

蔓越莓    :大約( 可添加其他果乾.堅果)

 

備好料,從麵包機中取出麵包容器,先倒入水(或鮮奶).奶油.砂糖.鹽.脫脂奶粉一一加入,

麵粉過篩加入,最後放入酵母粉(先不要直接碰到水)。再把麵包容器裝回麵包機,蓋上蓋子,

將插頭插入插座中,按下選項,接著按下重量選擇按鈕(1斤.1.5斤.2斤),再來選擇烤色(淡.

標準.深,依個人喜好調整),最後按下開始扭,機器開始運作(每種土司的時程不同),等待

的過程就可去做其他事情。也可晚上把材料備好,預約時間,早上就可吃到暖暖的麵包囉!

(但是材料中有鮮奶.蛋,不適合用預約時間,因在等待過程鮮奶會變質),第一次用製包機做

吐司,是在手忙腳亂中完成。

上蓋中間有一視窗,用手電筒照亮可看見攪拌的過程喔!

經過揉麵.醒麵.發酵,進入烘烤的階段,顏色由淺而深。

剛出爐的土司麵包,從容器中倒出置於烤架上放涼。

完成的土司麵包~好吃 (最重要的是沒有加膨鬆劑.防腐劑)

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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環保阿嬤金鳳姨
等級:8
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早安
2016/01/22 10:45
自己做的比較有嚼勁,早餐用烤麵包機再烤一下配咖啡

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-22 10:57 回覆:

阿嬤午安

用麵包機做的吐司

放隔天還是很鬆軟好吃喔


danalin
等級:3
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2016/01/16 17:10

成品非常棒,GOOD!

不知道這款機是什麽型號?


我的簽名檔:
NIKE迷,beats耳機VANS
swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-16 17:18 回覆:

Siroca----SHB-518型,

做出來的麵包口感還不錯


航迷老叟
等級:8
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2016/01/15 11:19

生活和食物都有相通之處,

去體驗去實做,自己做麵包,

返璞歸真,簡單的幸福,隨手可及。

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-15 11:48 回覆:

午安

以前會覺得自己做麵包很麻煩

偶而想到才再做個蛋糕

最近有了這台製麵包機

只要把食材依序放入麵包機中

家人就能吃到現烤的麵包了

祝福假期愉快


詹于萱(瑀璇~一生為你沏茶的人)
等級:8
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2016/01/15 08:42

最近有老師也在做手工餅乾

看到燕子自己做的麵包 很心動

謝謝燕子 分享~祝福周末愉快

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-15 09:51 回覆:

瑀璇早安

麵包機也可先把麵糰揉好

再拿出麵團整形放入烤箱烤

就可做成餅乾

鄰居有給我食譜

卻還沒有機會做

改天要來試試看

祝福假期愉快


神仙
等級:8
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2016/01/14 16:22

香噴噴的麵包

吃在嘴裡,甜在心裡

享受的過程更甜蜜

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-15 09:37 回覆:

早安

剛烤出來的麵包好香

但是看著它從揉麵.醒麵.發酵到完成

這個過程其實是驚訝與驚喜

從緬粉與水真的變成麵包~高興


淵靜 / 身體欠安離開
等級:7
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2016/01/14 15:36
金ㄟ喔?很簡單嗎?每次成品最少幾人份?可以一人份嗎?下次回去買一台。這裡偏好法式麵包,我這個老人家啃不動。^^
swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-15 09:24 回覆:

早安

吐司~只要備好材料依序放入

時間倒了就可取出成品

可選擇一斤重的材料做

日本siroca全自動製麵包機 SHB-518 (這是我用的機型,價位中等)

聽鄰居說做出來的麵包比高價位的麵包機好吃(因為她的朋友有高價位的廠牌)

 


繽紛
等級:8
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2016/01/13 23:24

挺有模有樣的,自己吃了也安心。

最近看朋友在做麵包,一會兒是蔥花麵包,一會兒是菠羅麵包。

花費成本都只要十幾元捏!

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-14 09:25 回覆:

繽紛早安

如果純粹只是麵包,沒加堅果類,成本真的很少。

而當初買麵包機的用意,就是希望不要再吃膨鬆劑與防腐劑。

昨天學著做煉乳麵包,很成功也很好吃,改天再寫分享。

祝福有個美好的一天


Olivia 隨心所欲
等級:8
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賢慧!
2016/01/13 20:12

我姊姊也買了麵包機,所以我都吃她的,呵呵...

自己做的比較有嚼勁,早餐用烤麵包機再烤一下配咖啡,超棒!

不過聽我姐說剛出爐的用撕的更好吃,沒辦法吃現做麵包,但吃的更安心啦~愛你喲!

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-14 09:17 回覆:

早安

幸福耶!有姐姐做給你吃。

因為之前自己揉麵團,烤好放隔天,麵包就變硬,孩子都不吃。

我也是考慮之後才買麵包機,做出來的麵包孩子也喜歡。

昨天又學著做煉乳麵包,很好吃喔!

祝福有個美好的一天

 


宋子平老師
等級:8
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2016/01/13 14:03
喔~
試吃試吃試吃......
swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-13 15:42 回覆:
老師只能看圖想像吐司麵包的香味囉!

the dreamer girl
等級:8
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2016/01/13 13:50

好神奇的麵包機

第一次有這樣完美的收穫

好有成就感


the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利- 巴列塔(Barletta)

swallow(已更換肖像)(swallow8078) 於 2016-01-13 15:34 回覆:

照著食譜做

竟然沒有做失敗

感覺蠻有成就感

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