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2018/08/03 15:46:12瀏覽2024|回應1|推薦51 | |
煉乳麵包【Condensed Milk Bread】 要杏仁片,就灑杏仁片, 要抹茶,就灑抹茶粉, 隨性滋味多美妙, 咬一口...... 遠離世界,遠離塵囂 所需的材料【ingredients】有: 200g bread flour【兩百克高筋麵粉】 20g coconut oil【二十克椰油】 130g milk【一百三十克牛奶】 25g sweetened condensed milk【二十五克甜煉乳】 3g active dry yeast【三克活性乾酵母】 10g sugar【十克糖】 3g salt【三克塩】 topping: 10g sweetened consensed milk【十克甜煉乳】 10g coconut oil【十克椰油】 almond chips,optional【杏仁片可有可無】 Matcha tea powder,optional【抹茶粉,可有可無】 作法: 把麵糰材料混合, 揉成光滑麵糰,用保鮮膜封起來, 休息十五分, 十五分之後,捍成長方型,切成八長條, 把四條疊起來,中間刷上煉乳油混合液, 切成正方型, 在烤模中噴油,把切好的麵糰放入烤模中, 上頭刷上煉乳混合液, 要灑杏仁片就灑杏仁片,不愛可免! 用保鮮膜起來,休息三十分, 三十分之後把保鮮膜拿掉, 烤箱預熱350度F烤15分, 15分之後烤箱調高到375度F,再烤15分! 出爐, 灑上我愛的抹茶 歡迎視吃! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |