㐃 這是在阿拉斯加錫特卡（Sitka)的國家歷史公園林區深處，零距離的觀察鮭魚返鄉，在產完卵後悲涼壯烈的埸景. 目睹回歸的鮭魚們「躹躬盡粹，死而後已」，對生命敬虔盡忠到底的態度，不由得讓我昇起一片肅然起敬之心.

「鮭魚返鄉」是眾所周知的自然奇觀，也是大自然界一個解不開的迷. 我們常喜歡用擬人法將相関動植物的一些生命現象，用來比喻影射人的某些行為. 因為用這樣的比喻去闡述一個理念或計劃，會比較易懂又易記. 然而偏偏「鮭魚返鄉」這個自然界旳現象卻是不可以「隨便」用來比喻人的.

在電視上常看到「鮭魚返鄉」，奮力逆流而上，那奔騰跳躍的壯觀場景，會讓我們感到相當刺激好看. 但是如果你真的到實地去看過後，你就不那麼想了！鮭魚們歴盡千辛萬苦，返回到它原來的出生地，產完卵後，就會痛苦掙扎著慢慢的死去. 鮭魚產過卵的溪流佈滿了魚屍，現埸一片狼藉，景觀悲涼而壯烈，讓人震撼而驚悚. 引用諸葛亮的名言「躹躬盡粹，死而後已」來形容產卵後的鮭魚們，是再適合不過的了.

因此，「鮭魚返鄉」不宜隨便的影射在人身上，因為這是一個邏輯不通的假命題. 常言道：「真的假不了，假的也真不了」. 此人若是「真」鮭魚，那麼你根本不用催促他，當時候到的時候，他自會力排萬難的回來，行他當行的義. 一般而言，生意人所追求的不外乎是將本求利，你硬要他像鮭魚一樣的回來，然後躹躬盡粹死而後已，這是根本不可能的. 所以「鮭魚返鄉」雖是個比方，但就是不能用在生意人的身上，因為根本說不通的.

旅美科學家朱經武先生在擔任香港科技大學校長的八年時間里，為了快速提昇學校的學術水平，就秉持著一個所謂「鯰魚效應」的理念 (請參閱 http://wikipedia.org/zh-hant/鲶鱼效应)，去領導學校去想方設法，排除萬難的去吸引各地最資優的外地學生來校就讀. 而這些被引進的資優學生還真就像勇猛的鲶魚一樣，剎時間形成一股強大的外來競爭力量，讓原本一灘死水似的校園，突然之間就被激活了. 學校在短短數年間成功的提昇了學術的水平，贏得讓人稱艷稱奇的聲譽. 直到今天朱経武先生在接受採訪時，還津津樂道的提到當年因為援用「鯰魚效應」而獲得成功的理念.

用「鯰魚」作「比方」，在這個地方是一個完全説得通的邏輯，是一個経得起驗證的真命題. 因此雖然是個比方，可得要用得對，説得通才行. 對的比方會引導我們走向正確的大方向，從而採取正確的行動，而錯誤的比方卻有可能讓人誤入歧途. 此時，我好像覺得為了鼓勵僑商返鄉投資，何妨將「鮭魚返鄉」改成「鯰魚返鄉」. 因為這是一個説得通的邏輯，成功的僑商回到我們中間，正好像勇猛的鯰魚，我們真正需要的正就是他們身上那種能「創新而圖存」的理念，和那股子在逆境中拼博不懈的狠勁.

 話說到這里，不由得聯想起因著「鮭魚返鄉」而引發的食安問題. 其實食安問題是個永續的問題，所謂你「道」高一尺，他「魔」就高一丈，這是一個持續不斷的爭戰. 你何時看到過電腦的防毒軟件只有一個版本來著? 它必須與時俱進的不斷更新改版，新來一個毒蟲我就擋它一個，兵來我就將擋它，水來我就土淹它. 食安問題和電腦防毒工作在本質上是相通的，在维䕶食品安全上同樣的也必須與時俱進，不斷的去改變我們的觀念，去更新我們的作法，才能像資優的電腦防毒軟件一樣，去有效防堵黑心無良的食品，保障我們最基本的食品安全水平. 這是一個耗時，耗力又耗錢的事，不要幻想這事會簡單的像是去按個「電鈕」一般的事就成了，就永遠相安無事了. 這是一個永續的戰鬥，我們若要安全，就得要不吝的付出. 你肯付出多少，你就得到多少的安全保障. 這是攸關全民福祉的根本大事，非得得大家一起同心協力，成為政府堅實的後盾，敦促地方代議士訂立良法，核撥合理預算，共同努力群策群力，集思廣益，持之以恆，永續的去做才行.

談到食品安全的管制，在食品產出端的查察固然不可或缺，但相較之下，對食品生產前入口源頭的監控好像更為重要. 當你煮好一鍋香噴噴的肉湯，煮好了後若僅憑肉湯本身，你大概就很難去察查出這湯里用的肉是不是對的肉，好的肉，這作料是不是都來路正當? 相同的道理，運用現代精巧的食品合成科技，當食品合成後，你若單根據產出的樣品去查究它的原料是不是用過了髒臭惡心的東西，我想這是頂難的.

當然要去管控食品合成前的物料源頭，也絕對不是件簡單的小事. 因為無良的黑心廠商，他們縂有辦法去偷天換日，移花接木，讓你查不勝查. 對抗這樣的事體可得多多借重資訊科技的威力. 除了政府各機關所有已經列管的資訊外，可還得多動腦筋去完善立法，想方設法的把一切可以納入電腦的資料都儘可能納管，好譲食品生產商像在玻璃缸中的魚，其一舉一動都儘量透明化. 這些資料除了生產原料本身外，還得巨細靡遺的囊括生產商所有財務進出細節，海関報關查核細節，貨品來源國相關資訊，甚至連貨運車進出廠區車次時程車載的內容，都得進電腦納管作線上隨即時異動才行. 無良的廠商隨時都可以関上門在暗中去幹黑心的勾當，確實是防不勝防，伹是當電腦收集到足夠龐大而有用的資訊後，電腦自可以7天24小時䡖軽鬆鬆的在暗中進行不間斷的自動搜索查証，交錯式深入分析查察，只要它嗅出一點點異於常熊的蛛𢇁馬跡，它就可即時在線上向權責單位提出警訊通報，而權責單位自可不必像大海撈針似的去「普查」廠商，而是「有所本」的直指特定目標去精查細問，如此一來人力資源的運用自不必於太過浪費，而那些行使在暗中黑心無良的技倆，也會變得比較難以遁形. 這是所謂「巧」實力的運用，他魔高一丈，我就得給他來個道高兩丈！

唉！走筆至此，我禁不住的摸摸自己的肚皮，該真不會吃進過那些噁心的髒油吧?！

參考資料：

請參考拙作 - 去阿拉斯加看「鮭魚返鄉