作家
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| 2005/11/26 19:36:08瀏覽614｜回應0｜推薦8 | |
| 家裡小孩生病該怎麼吃？相信許多大人都很困擾，尤其此時寶寶的免疫力較低，更需要吃對食物來幫助增強自身免疫能力，小兒科醫師提到，尤其要注意食量六、七分飽就好、隨時補充足夠的水分及避免炸、煎、炒的食物烹調方式。 書田診所小兒科主任醫師陳永綺表示，當寶寶遇到如肚子脹氣、嘔吐、發燒、便秘、流鼻涕、支氣管炎…時，尤其是1歲以下的寶寶不會表達，大人就得更辛苦照顧，飲食以不加調味料為原則，避免增加肝與腎的負擔。 此外，由於寶寶胃容量有限，應以多餐型態，一餐9分飽左右可。 至於平時盡量讓寶寶多攝取必需脂肪酸中的次亞麻油酸)與亞麻油酸，陳永綺說，若缺乏前者，將會影響脂肪酸代謝，出現頭髮少、拉肚子、皮膚發炎、脫皮、傷口難癒合症狀。 年滿2歲後，脂肪攝取比例不超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸需小於10%。 食材準備方面，依年齡也有不同。 陳永綺說明，6個月以上寶寶，以簡單稀飯為主，如清湯粥、平胃粥、扁藥泥等；9個月以上寶寶，以含有碎肉、魚類、豆腐、蛋等稀飯為主，如麥冬銀花絲瓜粥；1歲以上寶寶，以蜂蜜、優酪乳、優格等食材為主，如金桔優格奶昔；2歲以上寶寶，則以炒飯、炒菜、根莖葉等容易咀嚼食材為主，如炸馬鈴薯肉丸。 隨著寶寶年齡的增長，食材料理方式由最初容易咀嚼做法逐漸轉變為煎、燉、炒，漸進式調整。 最後，書田診所小兒科主任陳永綺醫師提醒父母親，針對寶寶營養需求謹記以下三原則：(一)瞭解寶寶各階段生理需求與營養素比例不同處；(二)給寶寶的料理不求山珍海味，也不加任何調味料；(三)每餐份量不應只求八分飽而已，每日可多餐並搭配宵夜，為寶寶的成長過程立下良好根基。 陳永綺醫師強調，當寶寶生病時家長應特別留意3種情況，包括維持基礎代謝率，每餐食量以六、七分飽為宜；拉肚子或發燒時多補充含電解質成份的水，以避免脫水；烹調食物以利腸胃吸收的食物為主，並輔以煮、燉、滷等清淡方式為原則。 |
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