地址：台南市仁德區中正路一段525號

電話：06-2668816

阿裕牛肉火鍋的蔬菜熬煮牛骨的湯頭，涮上牛肉相當清甜可口。

假期最後一日，午餐後便要驅車北上，於是這一餐更該精挑細選。早上的行程在奇美博物館，台南仁德區的美食選項中，我最後鎖定阿裕牛肉湯，估狗估計從博物館到牛肉湯，路程約是10分鐘。路程不成問題後，我開始擔心候位狀況？聽說阿裕也是熱門店家，是以我致電詢問是否能訂位？只能現場候位。我問老公小孩是否要換其他店家？老公想周四午餐，我們大約一點鐘用餐，應該不至於要久候吧。

12點20分離開奇美博物館，根據GPS的指示前進，因為路名標示的緣故繞了一小圈路，12點35分抵達阿裕現宰牛肉火鍋，我發現店門處有一兩組客人等候中，老公著實費了些時間找車位，12點三刻，登記詢問下，發現還要等五組才能入座！既來之則安之，服務人員告知會電話連絡通知，可以四處逛逛，眼下四周一片空曠，隔壁是便利商店，我們決定入內等候，其實現場等候就座的人幾乎都在這裡。我們大約等了20分鐘，手機響起，我們可以入內用餐。阿裕的用餐方式是點鍋底之後再點牛肉或配料，鍋底一份200元，就是現場一直熬煮的蔬菜牛肉湯，上桌時會加入一些新鮮蔬菜。牛肉方面服務人員建議三個人點三盤牛肉，胎胎耳根子硬，點了兩盤牛肉與一盤牛雜。火鍋配料在冰箱裡，以盤計價(一盤50元)。現場自由取用的除了沾醬配料，肉燥飯也是隨你呈吃到飽。我們就座之後，我告訴小學生自己呈飯自己加肉燥，隨你想加多少就加多少，小學生開心之際仍有點擔心：我自己舀老闆不會生氣吧？

抵達阿裕牛肉火鍋。

門口候位民眾不多，原來都在隔壁小7吹冷氣。

入門左邊，大鍋裡噗嘟噗嘟的持續熬煮著鍋底。

阿裕的牛肉是台灣牛肉。

老闆阿裕忙碌的切著肉。這畫面似乎是阿裕的經典。   

 鍋底與牛肉的價位。

店裡用餐座位是三處店面打通。

我們就座時，桌上已經備好鍋底。

火鍋配料自取，一盤50元。

沾醬與配料自取，我需要薑絲與辣椒。

一鍋滷透的肉燥也是自己取用。

翔與老公都很欣賞這裡的肉燥飯。

特優頂級鮮牛肉第一盤。

牛雜，回溫即可。

特優頂級鮮牛肉第二盤。

小學生想吃些丸子。

我覺得炸豆皮與火鍋很搭。 

 先喝碗鍋底湯，牛骨熬煮蔬菜的清甜味。

在碗中放入薑絲與一片牛肉，直接沖入熱湯，湯鮮肉嫩，我妹教我的吃法很可口。

牛雜回溫即可食用，軟Q的口感大獲我家小學生稱讚。

涮肉片幾秒鐘即可，色澤粉紅為佳。

我一路吃著薑絲牛肉湯。

涮煮火鍋料好熱鬧。

我教老公舀一勺湯，加入薑絲與一點辣椒，老公也很喜歡。

用餐完畢，一人餐費500元有找。我們離開時，店家已經準備要午休了。老公約兒子去糖廠吃冰，然後我們便啟程回家，途中照例有鬼打牆情節，司空見慣見怪不怪了，多花時間無妨，平安就好。 

今年的暑假公路旅行以悠閒為主，悠閒中也頗有驚喜，回家後問起自己最喜歡的景點？

廷最喜歡義大outlet(去年也是選這裡)。

翔最喜歡飯店旁的百貨公司，為了鋼彈模型囉。

我最愛奇美博物館，沉思者本尊實在很令人感動。

老公相當欣賞高雄駁二特區。

 至於旅程中最喜歡的食物？

廷最欣賞Now & Then的蛤蠣濃湯與阿利海鮮的花枝丸。

翔非常欣賞阿裕，肉燥飯完全免費，牛雜口感他很愛。

老公覺得天天火鍋與阿裕火鍋都令她印象深刻，但是阿裕切的牛肉比較小盤，所以天天勝。

我個人偏愛天天的扁魚湯底，下回我不吃肉都沒關係，我可以喝湯喝到飽。