2017年北投大地酒店首次推出由金牌主廚李昭明親自設計，「川味鮑魚粽」鹹粽與「養生桂花紫米粽」甜粽。胎胎一嚐川味鮑魚粽，自己完食一整個。「川味鮑魚粽」獲今年蘋果日報評選地方風味粽冠軍，實至名歸。

今年在北投大地酒店品嚐到的花漾套餐，令人印象深刻；席間印象更深刻的，是大家紛紛誇獎大地酒店李主廚燒的川湘菜色，剁椒魚頭更是被不住口的稱讚。現場只有我錯過剁椒魚頭吧！雖說還沒機會品嚐聞名遐邇的剁椒魚頭，今年的粽子節，行政主廚李昭明延續館內中餐廳「奇岩一號」川湘口味的特色，推出「川味鮑魚粽」及「養生桂花紫米粽」兩款鹹甜佳粽。感謝貴人關照，這兩款粽子冷凍宅配抵達胎胎家裡。桂花紫米粽的組合有紫米，紅豆，白果，蓮子等，附贈的桂花釀更是整個打中我。而川味鮑魚養生粽的清冽花椒香氣，更讓我毫不猶豫得自己吃完整顆粽。我家高中生與小學生頗為驚訝：娘親竟然會自己吃掉一整顆粽子。

北投大地今年推出的甜粽與鹹粽，冷凍宅配抵達。

川味鮑魚粽(鹹) 單顆售價220元(120g)。

擅長新派川菜的金牌主廚李昭明，將川味靈魂的花椒及自製提煉的紅油鑲於鹹粽之中，將五花肉、開陽、油蔥酥，加入紅油、花椒油、油辣子醬拌炒、長糯米蒸熟後與餡料拌勻、依序包入墨西哥小鮑魚、小香菇與鹹蛋黃。口感Q彈的糯米充分吸附食材的鮮美滋味，

糯米洋溢著紅油、花椒等香氣，川味十足！我覺得辣味溫和，花椒香氣清冽，整體層次與平衡感相當好。因此自己吃完一整顆粽子了。 

甜粽以荷葉包裹。養生桂花紫米粽(甜)單顆售價 80元(120g)，桂花與紫米都是我喜愛的元素。

主廚將紫米、長糯米、紅豆蒸熟後將糖加入拌勻，內餡有百果、蓮子與亞韃子。

紫米粽的另一面還有大甲芋頭的芋泥餡，身為芋頭愛人的我相當滿意。

淋上附贈的桂花釀。

聽說紫米粽加入適當熱水後，可以加熱變成紫米粥。但桂花紫米粽以粽子身分登場便很清香迷人了，因此在我家，她沒有機會變成紫米粥。

我品嚐的這兩款粽子也可以以禮盒方式購買，大地酒店2017年的全新端午禮盒，「奇岩極品 雙粽端午禮盒」甜鹹粽各五顆，每組共十入售價1,500元，限量60組。可洽詢02-5551-8888或上飯店官網www.thegaiahotel.com。