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小戀上菜:泰平天國˙泰式料理
2009/02/23 12:53:58瀏覽1282|回應2|推薦43

星期六下午,參加了美麗佳人時尚影音網的活動。這是一個配合電影『購物狂的異想世界』衍生的「課外活動」,因為電影女主角不但愛時尚也愛美食,所以順理成章的搭上電影題材,企劃了這個活動。

因此小戀我也很配合的中午就去逛了百貨公司,帶了新的戰利品:高跟鞋~就來參加活動了。(其實是藉口啦……

一進到位於捷運古亭站會場:泰平天國,發現現場已經來了好多的網友。原以為會參加美麗佳人的活動的,應該都是女孩子,沒想到席間還是有幾位拿著專業相機的男士。

這家餐廳開了這麼11年之久,今天我才有一個好理由可以踏進來,灰色與橘色調為主的空間,給人簡約時尚的感覺。泰式料理,一個人好像満難點的……若沒有一群朋友一起分享,似乎太孤單了、也很難享受多樣美味。幸好今天美麗佳人幫我安排了「桌友」共享美食。

選定位子以後,看見大家桌上都放著各式的相機:不管是一般的的數位相機或是專業的數位相機,都讓小戀我,有些不好意思把自己的照相手機拿出來……。但是為了配合主辦單位的要求,還是用自己的手機拍了一些相片回家。

 

主廚為大家介紹了一道經典的泰式料理:涼拌木瓜絲

這道料理,說是經典,其實是很常見的一道泰式開味菜,甚至台灣一般的夜市,都有攤子在賣。泰式料理之所以酸酸辣辣的,就是因為天氣熱,所以需要這樣酸辣的口味,促進食慾。主廚特別告訴我們,泰式料理最常用的三種香料,就是「蘭薑、檸檬葉、香茅」。

 

以下小戀聽主廚口述的食譜,請大家參考就好,因為主廚並沒有完整交代比例。

食材:青木瓜、番茄、長豆、花生、蝦米

調味料:蝦膏、魚露、羅味子、椰糖、蒜末、辣椒(視個人需要)

做法:

1.先把青木瓜刨乾淨,切成絲以後用冷水沖,然後自然風乾

2.把花生和蝦米放入缽內搗碎,讓香味散發出來,之後將所有的材料,包含青木瓜、青豆和切好的番茄,放入缽內(容器裡)

3.調味料的比例,就是按自己喜歡的味道,慢慢的調出自己喜歡的味道

4.拌勻之後,放了一個漂亮的綠色植物在上面作裝飾(抱歉,不記得那叫什麼了)

 


在精采的介紹之後,玩了一個小遊戲:有獎徵答,答對的那組,可以為該組加一道主廚的私房料理。很幸運的,小戀為本桌贏得了一道『黃金香茅蝦』(
YA!)。

上菜囉……

不囉唆,以下就不評論,因為每一道看照片就知道很好吃。

月亮蝦餅

雲腿高麗菜

椰汁嫩牛:我超喜歡椰汁加嫩牛的口味,很下飯!

青醬檸檬魚:這道是別桌贏得的私房料理,看起來很特別,不知味道如何?

黃金香茅蝦:本桌的私房料理,大家投以羨幕的眼光

蘭薑雞湯:這道湯我很喜歡,雞腿肉燉得入口即化,不是很濃重椰奶味,酸酸甜甜的,很特別!

吃飽喝足後,結束了這次的網聚。只有兩字形容:滿足!

The End

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kain66tw&aid=2676507

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泰平天國˙泰式料理
2009/02/25 00:57
可不可以說古亭捷運站的哪個出口&餐館名咧? 有機會去吃吃看嚕!
廣島之戀(kain66tw) 於 2009-02-25 12:20 回覆:

餐館名就是:"泰平天國"啊

我去的是古亭店,在古亭捷運站的七號出口

有空去嚐嚐吧~~


^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師
等級:8
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^O^肚子餓了!!
2009/02/24 04:23

="=||小狐狸喜歡涼菜呀!!

TTOTT好想去吃看看喔...

^"^絕不搞笑溫柔甜美教主到此一遊!!

=O=晚安囉!!親愛的廣島之戀

廣島之戀(kain66tw) 於 2009-02-24 23:38 回覆:

謝謝妳的來訪

有時間去吃吃看吧~~

晚安!!俏狐狸