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香酥蝦米炒青椒
2016/09/13 15:15:58瀏覽1765|回應3|推薦92

夏夏子2016.09.12

前幾天,鄰居送了一些自種的青椒,外形扭曲,像貌不佳,並不十分的吸引我去料理它

今日,心血來潮,又要發揮我的創意

這種青椒皮薄小巧,當初拿到時,真不知如何去料理它,今晚,突發奇想,蝦米應當是很好的搭擋

準備蒜末少許,蝦米洗淨,瀝乾

青椒切小丁,滾水川燙

這樣可去除青椒特殊的氣味,下鍋時,只需拌炒一下就可起鍋

首先油鍋先爆香蒜末,然後放入蝦米,炒至酥香

再放入川燙過的青椒,拌炒幾下,再放入少許的鹽,就可起鍋

對於不愛吃青椒的人來說,青椒的味道已經變得很淡

這道菜很下飯,很好吃,做法也很簡單

我的私房菜,上桌後很快就一掃而空

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

小小茉莉
等級:8
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2016/09/14 15:15

夏夏子 下午好

我也好愛吃青椒

可惜老公孩子都不愛

所以這道菜幾乎沒出現過我家的餐桌上

明就是中秋節了

祝福夏夏子和家人 有個愉快的中秋佳節

夏夏子(jessie6086) 於 2016-09-14 23:12 回覆:

中秋節愉快


段小青
等級:8
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天呀!
2016/09/14 11:06
夏夏子,~

太愛妳和青椒的味道了。
它,真是拌飯最佳的蔬菜;炒豆干、小魚乾、蛋,都超絕配和好
吃。

妳知道和它姊妹品的「青龍」,味道也與著極像和好吃。則,它
們又分著辣和不辣的。做著紅油時加上幾條辣到心坎的青龍,比
起著XO醬還要來得夠味價錢又親民喔:)

謝謝妳了,愛青椒。
早安/小青
夏夏子(jessie6086) 於 2016-09-14 14:15 回覆:
開心