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2016/04/15 20:10:33瀏覽81|回應0|推薦0 | |
很喜歡看日劇「深夜食堂」, 也很好奇每集在片頭老闆煮的豬肉料理的滋味, 用現有的油豆腐代替片中的豆包, 照著老闆的步驟煮, 果然簡單、清爽又好吃!
材料:豬肉片、白蘿蔔、紅蘿蔔、鮮香菇、油豆腐、 蒟蒻、牛蒡、蔥、味噌、油 作法: 1. 將材料洗淨後,白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊,豬肉片切適口大小 2. 鮮香菇、蒟蒻切片,油豆腐、牛蒡切條狀,蔥切小段、蔥花 3. 鍋內倒入少許油,再放入豬肉片拌炒 4. 豬肉片出油、八分熟後,再放入其他材料拌炒 5. 倒入1碗公的水一起悶煮,至白蘿蔔、紅蘿蔔軟熟 6. 取適量味噌,加水攪拌均勻 7. 再邊倒入鍋內邊攪拌,讓味噌溶入其他食材 8. 待煮沸,灑上蔥花即可
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |