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美味的呈信鵝肉首度進軍北市19日試賣二天對折
2020/09/19 01:52:26瀏覽2312|回應0|推薦2

開幕啦 !  呈信鵝肉—科技大樓店

於9/19(六)、9/20(日)二日進行試賣

試賣期間全面半價優惠(飲品除外)

#全面半價

9/21(一)正式開幕

連續三天鵝肉現折100元!!!

#超優惠

還有套餐組合優惠喔!!

也可外帶及外送!!

電話☎️02-2732-7999

地址:台北市大安區和平東路二段100

捷運科技大樓站(步行約五分鐘)

 

住在大安區、中正區交界的我,方圓十公里都是

敝人在下我的管區,尤其美食更是。早年出道剛當

記者時,跑過「教育科技線」,當然時常造訪

科技大樓,也常在此處覓食,對這裏極為熟悉。

公婆家位於和平東路一段、師大路口的我,動輒

騎車、搭公車經過和平東路二段啊,附近的店家

也很眼熟,一有變動都逃不過小女子的雙眼。

(上圖取自呈信鵝肉-科技大樓店臉書)

很愛看店面與房屋變化的我,前陣子因紅燈暫停時,

就發現了和平東路二段100號這間原本是推拿按摩店

已經拉起了紅布條,上面寫著「呈信鵝肉即將在此

為您服務,鵝肉飯的第一品牌」,好大的口氣啊,

不過,這文案我喜歡,因為,早點喊出「第一」的

口號,一來顯示想當第一的決心;二來可能已經在

忠實消費者心中佔據了第一的事實;第三,既然膽敢

正式對外喊出第一,所作所為就真的請把第一名的

姿態與成果端出檯面,才是「真第一」。

非常有趣的是,

我眼中心底數月來默默的觀察,居然在這一天(09/18

化為真實世界中的相遇以及美食入口。就在數天前突然受

某人邀約去品嚐「呈信鵝肉」新店的廠商試吃招待會,

今天不對外營業,可店內絡繹不絕的人潮、與不斷有

不知情消費者走進來詢問要點菜的熱烈狀況,

單單用看的,都覺得工作人員今天肯定累壞了。

與「鵝肉丸子湯」(30元)來張自拍。

用鵝肉絞肉做成的丸子很有彈性。

(上面這張美照取自呈信鵝肉-科技大樓店臉書)

鵝肉作為綠色食品於2002年,被聯合國糧農組織

列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

鵝肉是一種蛋白質含量較高的食物,同時脂肪、

膽固醇的含量較低,對不少人來說鵝肉是一種

較為理想的肉類,與雞肉類似。

 

《本草綱目》記載:「鵝肉利五臟,解五臟熱,

煮汁止消渴。」《隨息居飲食譜》記載:「鵝肉

補虛益氣、暖胃生津,⋯⋯能解鉛毒。」鵝肉適合

身體虛弱、營養不良、脾胃氣虛者食用;也適合

津液不足、口渴少津,包括乾燥綜合症、糖尿病人

口乾者食用。鵝肉的不飽和脂肪酸的含量比較高,

特別是亞麻酸的含量更超過其他肉類,

因此,常吃鵝肉對人體健康確實有好處。

許多人嗜吃鵝肉,因為與雞肉、鴨肉比較起來,鵝肉的口感

更鮮嫩多汁,此因鵝肉的脂肪熔點較低,大約是攝氏16度,

才入口就能感覺到脂肪化在嘴裏,咀嚼起來肉質柔軟不膩口,

是一種比較容易消化的肉類,難怪有些不愛吃雞肉的老人與

小孩會喜歡鵝肉。

 

鵝肉含有多種人體所必須的胺基酸、蛋白質、多種維生素、

煙酸、糖、微量元素。常聽到有人說「喝鵝湯,吃鵝肉,

一年四季不咳嗽」。

鵝肉的其他優點,請參考以下相關連結,

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=10051

另一篇鵝肉相關文章,因為是營養師們成立的網站,

感覺內容較具知識性,也較為人所信任。

Keko可口網

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=938

《本草綱目》:鵝, 氣味俱厚,發風發瘡,

莫此為甚,火熏者尤毒,曾目擊其害。

《本草求真》:鵝肉發風發瘡發毒.因其病多

濕熱,得此濕勝氣塞外發熱 出者意也。

 

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸,其組成

接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,

鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量

較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅

脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,

特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。

鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。

 

鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,

是中醫食療的上品。

 

同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為

21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、

和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、

氣血不足,營養不良之人食用。補虛益氣,暖胃生津。

 

凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,

吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制

病情發展,還可治療和預防咳嗽病症,尤其對治療感冒

和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、

哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

 (以上內容參考引用 Keko可口網,對於引用有不同意見或

看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理

或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw

樂活營養獅感謝您的指教!)

本人是第一次嚐到呈信鵝肉的食物,

乾淨衛生清潔是第一眼的好印象,

配色好看、口味清爽,沒有任何腥羶味,

好吃沒話說。

難怪上網蒐尋資料時看到一大堆推薦文章。

開業超過十年,目前永和2間店、中和1間,

如今,終於進軍北市了,

銅板美食距離我更近了,真讓人開心。

我想,我會常常光顧的。

 來看看呈信鵝肉臉書上對自己的介紹文字

堅持新鮮道地的古早味

實踐「簡單就是美味」的烹調理念

【店內資訊】

永貞店地址:

新北市永和區永貞路143號 02-29277097

文化店地址:

新北市永和區文化路32號 02-29217199

興南店地址:

新北市中和區興南路一段50號 02-29487999

科技大樓店地址 :

台北市大安區和平東路二段100號  02-2732-7999

呈信傳統鵝肉店於民國95年生根永和,最初名為「鼎鈺鉉

傳統鵝肉店」,至民國100年更名為「呈信傳統鵝肉店」。

我們的堅持:

●堅持每日從雲林縣東勢鄉龍潭村【富榮屠宰場】

配送現宰鵝肉

●堅持用95天至100天的鵝,鵝肉軟嫩多汁,外皮彈牙順口

●堅持每日早、午分開烹煮,使煮好的鵝肉不超過6小時,

保持肉質鮮甜滋味

●堅用溫補中藥材調味:使用嚴選九尾草、當歸、

枸杞提味,老幼婦孺皆可安心食用,尤其對糖尿病的

患者更好,亦對咳嗽有幫助。

 

呈信榮譽榜:

曾被台灣知名美食評鑑家《胡天蘭》老師在『在地人食堂』

一書中譽為「這就是一家平價又美味的鵝肉店」,

亦曾被壹電視、東森新聞、非凡新聞等媒體採訪。

此外,鵝肉不宜與哪些食物一起吃,

也請參考以下連結喔。

http://health1.tw/baike/AWOqV3xnVqdu9nKZTkN1.html#cont0

 

 

( 在地生活大台北 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jadeyen228&aid=150767673