小記2021-0329 

（本文照片多半自己拍攝，少數取自海墘本家粉專）

這天與媽媽姑姑、表弟一起開車南下，回老家下營

（之前叫下營鄉，台語唸做a贏）祭祖。

這天晚上在下營國小對面的「海墘本家」吃晚餐，

此店原是「曾伯仁本家紀念館」，早期下營仕紳曾老先生

在1947年所蓋，他赴日經商有成、心念故鄉，

返回下營蓋了這棟獨一無二、轟動當時台南的

兩層樓三合院。地坪逾350坪。

（海墘本家在臉書上的說明寫著 : 建立於1947年，一處在

下營被遺忘的老屋，荒廢40年，如今風華再現，海墘本家

農創養生餐廳，運用在地食材，提供最美味養生的料理）

曾老先生的後代賣掉之後，由老闆姜丁興租下，花了

2300萬元整理維修，「修舊如舊」才有現今面貌。

此外，老板姜丁興與我媽媽姜姐是到今天才相認的

同鄉宗親呢！

#台南下營舊名是海墘營

上圖是我與姜丁興大哥的合照

 談起故鄉下營，有聽過此地名的人除了曉得台語要唸「a贏」

之外，選舉時期每每吸引全省各地候選人到此拜拜，多半還

知道下營有四寶，那就是「蠶桑、白鵝、黑豆、文旦」

（下營區農會官網所言），然後，我姐姐詩人作家顏艾琳

曾為了故鄉寫了一本書-「A贏的地味」，

目前在博客來還買得到。

「A贏的地味」一書連結

https://www.books.com.tw/products/0010649250

 一棵老榕；一種飲食的氣味；一個鄉間什物；

一張張泛黃的老照片；一個家族的經歷和延續……

一個記憶召喚一個記憶，勾起許多線索，交織出一幅滿是鄉愁

與土味的地圖，而臺南下營豐饒甜分的放肆童年、如果實般

初成熟的微澀青春……這些接受大自然洗禮與孕育的成長

時光，在回憶的感嘆中，佐以一幀幀的老照片，在這趟懷舊的

追溯裡，見聞一個不同於今的時代氛圍與生活情調。

 作者顏艾琳以深情的散文筆觸書寫家鄉，從「地味」延伸，

透過分類分輯，把土地的味道、土壤的氣味、在地的滋味，

以揉合鄉土氣息、富含「臺味」的筆觸，刻劃出1970年

出生的一代，對土地的深刻牽掛與記憶。

上圖地板磁磚的花紋是「日本皇室家徽-八瓣菊紋」，

姜丁興說明，園區內的磁磚是八瓣菊紋，因為當時

曾老先生曾任官職，為彰顯其家勢地位的一個象徵圖示 ，

也因此，八瓣花紋是目前園區的代表圖騰。

聯合報台南地方記者謝進盛這一篇關於「海墘本家」

的採訪，寫得最詳細。詳見以下連結。

https://news.housefun.com.tw/news/article/514480190495.html

2018-03-12 10:14A-A+  人氣 6845

老屋新生　台南下營紅厝變新亮點

記者謝進盛／台南報導

台南市下營區「曾伯仁本家紀念館」數十年來長期荒蕪，

數度險遭拆除，經姜丁興父子接觸地主，斥資千餘萬元

維持原貌改造老厝，春節前闢建為「海墘本家」休閒

園區，「老屋新生」創造雙贏，傳為美談。

位於下營國小對面的曾伯仁本家紀念館，原是地方聞人

曾伯仁在民國47年闢建，早年赴日經商有成，在家鄉闢建

地坪逾350坪、建坪340坪「ㄇ」字狀2樓紅樓，結合

閩南、日式建築風格，綠瓦紅身展現大戶人家氣派，在

門外眺望這棟「紅厝」豪宅，是許多老下營人共同記憶。

曾家後代家道中落，豪宅遭查封、法拍易手，數度傳出

要闢建建案後又因故延宕，門外入夜黑暗且門前荒湮

雜草叢生，塵封逾30年，地方不捨。

「我想強烈保留『紅厝』，讓下一代更多鄉親知道」

從事生技的姜丁興是在地下營人，經商有成，去年一起

打拚的兒子姜冠丞有意投入休閒農業，姜丁興靈機一動

想起荒蕪數十載的「曾伯仁本家紀念館」。

姜丁興提出讓老屋重生相關規劃，洽談不到10分鐘，

地主被他誠意感動，在保留老屋建築結構前提，

放手讓姜丁興、姜冠丞父子施展想法。

去年4月，姜丁興父子的吉宸生技公司進駐，以下營

舊名「海墘營」中的前兩個字，並以「本家」意味

念舊、不忘本意涵，命為「海墘本家」，定位為養生

料理、手作冰品、農創產品、團聚空間四大主軸

的休閒園區。

「我想讓家鄉下營被更多人看見！」姜丁興說，斥資

千萬重新打造，許多人都說無法回收，笑他「瘋了」

但他認為，讓家鄉也有不一樣的老屋、景點，又能讓

老屋保存，當作是「做理念的」。他不斷發想創意點子，

想模仿古代拋繡球招親大賽，為老屋營造更多喜氣。

上圖是姜丁興父子特地保留了跟「圓山大飯店」一樣設計的

天花板，五蝠(福)捧壽，福祿壽喜財，請用台語發音

2020-0624

活潑的伊林名模 #若綺Chloe 來到「海墘本家」

拍攝節目，也愛吃我們家的餐點喔！

#年代電視台

上圖是姜丁興父子特地保留了跟「圓山大飯店」一樣設計的

天花板，五蝠(福)捧壽-福祿壽喜財，請用台語發音。

地板是喜氣洋洋、富貴堂皇的「金元寶」圖騰，

從建築物蓋好便保持至今。

上圖是詩人作家顏艾琳與姜丁興老板的合照 ，

菜單設計成有趣的「聖旨」。

店內所有的壁畫都出自叔叔吳聰益之手。

有興趣者請點進另外一篇文章。

全台跑透透專畫大型壁畫專業畫家 -

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