網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
魯夫上菜-補湯
2011/03/27 19:53:38瀏覽1651|回應7|推薦95

前一陣子很冷很冷,(其實現在也是)

在這又濕又冷的日子就會讓人想吃補,

熱騰騰的補湯來一碗真是寒氣全消,

這玩意兒不啻是宅男居家的最佳良伴,

補湯有這種黑黑黑的十全補湯

加個麵線

怎樣,不錯吧  喝完保證不會腳手冷吱吱,

不喝這麼補的湯,

那就喝個簡易的,這款如何?

竹笙山藥香菇湯,

這是我第一次買竹笙來煮,

還不算麻煩,湯頭很清,喝完人的感覺很乾淨

或是來個濃稠的湯風,

來一鍋濃濃的羹湯,

很喜歡喝羹湯的我,

看到這一大鍋都是直接按讚

弄碗白麵再加上這個羹湯,

套句歌仔戲的詞,有這碗羹麵叫我當皇帝我都不要,

這樣子也可以輕輕鬆鬆解決一餐呢~

當然清淡一點的補湯也是很爽口的, 

裏頭擺些這麼肥美的地蠶,

以前我很少見到這食材,這食材有何效果呢? 

引用一段百度上的說明,

【功能主治】益腎潤肺,滋陰補血,清熱除煩。用於肺結核咳嗽,

                    肺虛氣喘,吐血,盗汗,貧血。

不論有何療效,簡單說就是兩個字好吃,

喝完這麼多湯,再來碗甜湯如何呢?

來個我很愛的紅豆湯,

怕湯鍋太大深不見底,

只好撈出我煮得有夠    的紅豆給各位瞧瞧,

外表是粒粒分明,骨子裏是保證    到入口即化,

喝到眼淚都快飆出來了

真是 好爛 的紅豆湯啊

這都得感謝我的忠實快鍋才能有如此成就,

喝到這裏各位飽了嗎?

依我看來應該是餓了吧,

這週末兩天的雨壞了我的戶外運動計劃,

百般無聊下,只能進行我的B計劃,

持續補充我身體熱量的安全存量,

方法就是吃吃吃

吃完正餐再加上 brunch 及 tea time,

保證能夠安全度過這個寒冷的春天,

所以現在不聊了,餓了我要吃晚餐去了!

下回見  ~

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hwaysin&aid=5024875
 引用者清單(1)  
2014/10/04 19:12 【udn】 這裡更便宜!煲湯 山藥 大補 十全比價

 回應文章

Caoru
等級:6
留言加入好友
補湯
2011/04/18 21:26

我很喜歡竹笙 !湯有了它, 在放些紅棗< 白果什麼的 ! 就會很熱鬧 !

看來 ! 你挺懂吃的 !

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-04-22 00:39 回覆:

沒錯,

加些白果紅棗也很讚,

我是很愛吃啦XD


louis L
等級:7
留言加入好友
廚藝真好
2011/03/30 10:21

這些特殊食材,還真讓我長了見識。

我特別喜歡那「爛透了」的紅豆湯呢!

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-04-05 19:08 回覆:

真高興你喜歡,

我也特別衷愛那爛透的滋味


玫瑰醬
等級:7
留言加入好友
補一補
2011/03/29 23:16

一路看下來 正沉浸於美食中

突然有被那地蠶給下了一跳!!

以為是蟲耶!!

沒想到是好食材 上了美食一課   謝謝分享

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-04-05 19:06 回覆:

歹勢嚇到你了,

那真的是很好的食材,

一般市場都見得著喔



等級:
留言加入好友
真想喝~
2011/03/29 19:26

真想喝一口

可惜看的到吃不到XD

你應該來我們食品業發展才是!

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-04-05 19:04 回覆:

我還是待在自個兒家,

進行著小眾經濟就好


平平安安
等級:8
留言加入好友
魯夫上菜-補湯
2011/03/29 08:13

一定很補...

看了就知道是好料....

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-04-05 19:03 回覆:

好眼力,

果然識貨


孤獨水精靈
等級:8
留言加入好友
那個叫地蠶啦!
2011/03/28 21:39

哈囉! 您好!

您的手藝  真不是蓋的  光看照片就覺得有補到了ㄋㄟ

這種很可愛像蠶寶寶的植物 有好幾種名稱喔!

我們家附近的市場常常就有出售農家自種的"地蠶"

下列是這種植物的解說   供您參考!

 

白蟲草又名地蠶、土冬蟲草、白冬蟲草、白蟲草、肺癆草。


系唇形科水蘇屬植物的乾燥根莖,我國長江以南廣泛分佈。


功能主治:


白蟲草味甘、性平、歸肺、腎經,
臨床用於益腎潤肺、補血消疳、滋陰除躁等。


百姓習用白蟲草作藥膳,用於補腎、潤肺,可生食,
無毒;民間一直作抗結核病、止咳藥物使用。


主治肺癆咳嗽、吐血、盜汗、肺虛氣喘、血虛體弱,小兒疳積等。



藥用成份:


本品與冬蟲夏草外觀極其相似,
市場上常作為昂貴草藥冬蟲夏草偽品銷售。


其根含蛋白質,多種維生素、鐵、氨基酸等。


其中鐵含量極為豐富,是缺鐵性貧血患者的理想補品。


全草含水蘇鹼、膽鹼、水蘇糖及葫蘆鹼等,是民間中草藥婦科要藥,
治療婦女瘦弱,白帶多等疾。


佐以豬蹄燉服,可治產婦便秘、增乳汁。


用法用量:


3~5錢,水煎服或燉豬瘦肉服。第一周隔天服一次,
後面可隔三、四天服一次(或遵醫囑)。
也可以煲湯時放10克左右進去調味,這樣煲出的湯味美,
也非常滋潤,作調理身體之用。


地蠶色白質嫩,可作水果生食或糖漬醃製、炒吃,
津止渴,潤腸清肺,對胃熱、嘔吐、咳嗽、濃痰、
特別是糖尿病患者尢為適宜,是一份理想的食療佳品。


古代醫學家認為:地蠶性平味甘,清神養智,利五臟、清補腸胃,
滋補強壯,功同冬蟲夏草,干品其形也極相似。


民間以白蟲草治療勞傷吐血,肺痛咳嗽,小兒疳積,蟲積。


白蟲草不是冬蟲草,乃是一種植物藥材。


魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-03-29 00:01 回覆:

介紹說明的真詳細,

真讚~


愛麗絲維維 - 維伊
等級:8
留言加入好友
哇~
2011/03/27 22:35

魯夫可以改行當廚師了!

對了!十全大補湯裡那個很像麵筋的東西叫什麼?好像本來是乾的,煮之前要先泡水對嗎?

魯夫 :)(hwaysin) 於 2011-03-27 22:51 回覆:

那食材的正確名字是什麼我一直不清楚,

通常素料行也都沒標品名,

下回再問清楚好了,

它煮起來口味很好喔~