每逢春節期間，太保市公所與農會於台 18線高鐵大道旁的稻田，舉辦太保市花海節。

「花海節」於2/2至2/10開放民眾賞花，田間植有油菜花、百日草、波斯菊、葵花等。

今年特別規劃2公頃向日葵。雖部分花海因暖冬花開不如預期，但向日葵卻花開艷麗。

攝於:嘉義太保市-台18線高鐵大道旁

雖無花博的絢麗裝飾，卻有自然純樸的彩妝，展出太保田野之美，宛如一幅美麗的畫作。

「向日葵」是菊科向日葵屬的植物，因花序隨太陽轉動而得名。

別名稱之太陽花、向陽花、朝陽花、日頭花，易與非洲菊混稱，故稱「向日葵」。

最常見的「向日葵」高度約2～4公尺。

原產於北美洲，是俄羅斯、烏克蘭、葡萄牙、秘魯、玻利維亞的國花。

「向日葵」的頭狀花序，直徑約10～30公分，單生於莖頂或枝端。

總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。

「向日葵」花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。

「向日葵」果實為矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱之「葵花籽」。

「王爺葵」與「向日葵」滿相似。

「波斯菊」的花田。

「百日草」的花田。

嘉義太保市公所與市農會，每年於台18線高鐵大道旁稻田，舉辦「太保市花海節」。

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