那是我將要返回台北的前一晚.  芝加哥籠罩在秋雨薄霧中, 而你總是開心的想與我分享那些你愛吃的美食.  那晚你帶著我前去品嚐著名的 Gino’s East Pizzeria. 

Gino’s East Pizzeria 不但是當地人愛吃, 連觀光客也會慕名而來享受豪邁澎湃的 Deep Dish Pizza.   1966年兩個計程車司機厭倦了芝加哥煩忙壅塞的交通, 他倆與一個朋友共同合夥在市中心開了一家 Pizza 店.  他們的 Pizza 做的像 Pie 一樣, 又厚又大料多味美, 很快的就做出名了, 再加上政商影劇圈名人的加持, 分店越開越多.  芝加哥於是贏得了 “Pizza Capital of the World” 的美名.  觀光旺季時, 饕客在外大排長龍, 不等上個半小時是進不去也吃不到的. 

今晚是非假日又是個陰雨的晚上, 不需排隊等候, 餐廳引座員帶著我們直接來到二樓.  餐廳內燈光昏暗, 大約坐了八成的客人.  仔細一看, 才發現餐廳的牆壁是深褐底色滿滿的白漆塗鴉.  這麼有名的餐廳, 內部裝潢實在令我失望!

只有這面牆上掛了些嘻賴不理踢的照片可以看看.

年輕人畢竟想法不同.  小兒子說: 我們不是來吃裝潢的.  Pizza 好吃比較重要, 而且我們都吃過了, 連爸爸都說好吃, 媽媽妳一定要嚐嚐看!   我聽了很高興!  Pizza 還沒有吃到就已覺得很滿足了. 

我們點了一個小的 Gino’s East Supreme 是 Deep Dish Pizza.  又點了一個小的 Meaty Legend 是 Thin Crust Pizza.  侍者笑著說兩個就夠了, 大部份的客人都會吃不完打包帶走.  現做的 Pizza 要等約半小時纔會送上桌來.

時間很快的在我與小兒子的閒談中滴答滴答地走過去.  一盤熱騰騰香氣四溢的 Thin Crust Pizza~ Meaty Legend 先送來了.

分切成一小方塊的 Pizza 是為了方便食用.  香香濃濃的起司, 稠稠不酸的番茄糊, 圓嫩夠味的肉丸等, 好吃極了!  拿起一塊塊 Pizza 吃下肚, 好比攻城掠地毫不手軟. 

Pizza 下為一有著小圓孔的盛器, 猜想是為了讓剛烤出爐的 Pizza 散熱用的, 如此 Pizza 麵皮才能又薄又脆, 難怪會這麼好吃, 如此 “用心” 在這裡看得出來. 

嚐過薄的 Pizza, 接著換吃厚 Pizza.  年輕俏麗的侍者殷勤的為我們 “鏟” 起一大塊厚 Pizza 放入盤中, 那塊 Pizza 真的份量十足, 內容豐富令人驚艷. 

Pizza 厚厚的麵皮邊, 令人意外的好吃.  不油不膩不乾, 反而有些酥的可口.  既是厚 Pizza, 好料都是一般 Pizza 的好幾倍多.  天候寒冷飢腸轆轆時, 大口咬下滋味無窮, 擦擦嘴摸摸肚子, 十分滿意耶!

香濃軟稠的起司令人食指大動, 香氣隨著牽絲繚繞而上. 

吃飽喝足滿意的走出餐廳, 吃不完的隨手打包帶走.

夜更深霧更濃了.  空氣中瀰漫著寒濕冷凝, 拉高衣領壓低帽簷.  回頭看看街上櫥窗裡, 紅艷彩燈高高掛, 喜氣的佈置宣告佳節將至.  可惜今年無法與兒子們團聚歡慶佳節.  回想起過去數年, 兒子們國外讀書, 想要全家團聚一起真是不容易.

過了街走下地鐵站入口處, 這一站是 Chicago 站.

晚歸的人在月台上耐心的等候著, 列車終於進站了, 載著歸心似箭的人回家.  那一晚我與小兒子一起去吃 Gino’s East Pizzeria.

P.S.  Gino’s East Pizzeria (The original) 的地址是在 162 E. Superior Street, Chicago, IL-60611.  Tel: 312-266-3337.