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法式生日宴-A Chef at Home(III)
2009/02/23 03:22:19瀏覽2713|回應10|推薦49
這是B還沒回亞洲度假前就訂好的餐會,昨晚幾乎所有Chef at Home的原班人馬再次會集,為慶祝D(B家的好鄰居)過期的50歲生日。 呵呵。。。反正總有理由為吃找藉口嘛!所有的餐食詳細解說都在slide show裡,有圖為記和之前的多篇家宴早有近似的美酒紀錄,B就省得多囉唆啦!

Bon Appetit!

*喔。。對了,B把slide調在最快速,如果其中有某張圖您想看久一些,可以把滑鼠的指標停放在該圖面上,它就不會自動換頁喔!

這位法廚是美國駐日內瓦大使館的主廚,久久一次週末能享受到他的外燴服務,也是一種難得的幸福!Le Chef - Christophe Saponara http://www.achefathome.com/




引用文章:Robert Mondavi 暢飲品酒家宴(II)& A chef at home - Birthday Party (I)

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=bruhlmeier&aid=2676831

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小屏
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great!
2009/03/06 14:36

真的很好!

B(bruhlmeier) 於 2009-03-07 17:16 回覆:


黃彥琳~~石頭記
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看到這一桌美食
2009/03/01 05:29

真是教我

不等——還等什麼,快「撲」過去大快朵頤咩……

不省——省啥?信用卡給它刷下去吧!

不管——賬單不管啦!讓老公去煩惱就好囉,呵呵……


B(bruhlmeier) 於 2009-03-03 00:25 回覆:
就是啊! 如果有足夠的儲蓄,現在就該多多的花,救經濟啊!

B
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不等 不省 不管
2009/02/27 14:54
2009年02月06日蘋果日報 

金融風暴讓許多人賠掉「老本」。圖為投資失利的香港民眾向花旗銀行抗議。 

春節時我趁華航有包機直飛澳洲大堡礁,參加旅行團8日遊,澳洲是一個適合全家旅遊的好地方,有山、有海、有沙漠、有熱帶雨林、有無尾熊可抱、有袋鼠可餵、有賭場可玩,這是我第三次去澳洲,第一次到名列世界7大自然景觀的大堡礁,雖然不如大溪地夢幻般的美,但能浮潛在世界最大片的珊瑚礁上,與魚共游,也是很難得的機會。 

經濟風暴蝕掉老本 與台灣只有2個小時的時差以及只有7小時的飛行時間,更可減少長途飛行的不適。在從凱恩斯飛布里斯班的途中有一比我晚一期的台大電機系同學跟我說,他在加州矽谷已工作二十多年,最近回到台灣,他說光是他們班上就有二十多人在矽谷工作,常聚在一起開小型同學會,但因受到金融海嘯襲擊,近來心境大變,以前大家都認為人生至此階段,三樣事最重要,即「老伴、老友、老本」,可是經過這麼一陣經濟風暴折騰,「老本」都差不多搞光了,能剩的也很有限了。 所以現在大家聚在一起,對人生價值有了新的領悟,即「不等、不省、不管」,我問他這「三不」到底何所指,他彷彿從工程師變成一個哲學家,「不等」就是凡事想做就做,不要再等待,誰知道明天、明年會變成什麼樣子?「不省」就是當花則花,別省了半天都被別人賠光了,何不自己享受享受?

「不管」則是到了這個年齡,於公在外國公司不論主動、被動都會從第一線退到第二線,於私子女也都長大了,要管他們也未必聽、不如別管了。 交淺不言深,我當然不好意思問他「老本」到底賠了多少?但看來是受傷頗重,想想看這些台大電機系的畢業生,當年都是第一志願考進去的,到美國苦讀拿到碩士、博士學位,再到矽谷拚死拚活的幹到5、60歲,好不容易存下的「老本」不是買基金、就是買雷曼債券這類衍生性商品,而誘人的股票選擇權恐也成空,這些人都是一輩子苦幹實幹的人,也不是什麼貪婪倖進之徒,居然落到這步田地,人生觀能無改變? 

「不等、不省、不管」看似消極,其實卻具有積極的精神,而且處在經濟亂世中,什麼是積極、什麼是消極,完全都被顛覆了,以前人家說的「你不理財,財不理你」,卻變成「你去理財,財去咬你」,馬英九、周美青夫婦把餘錢都存銀行,現在反成為受傷最輕者。 該吃就吃該花就花 「人生無常」,常指「生老病死」,大多數人在經濟上都感到無常,大部分人買股票、債券只不過想獲得比定存高一點的利息,以抵消通貨膨脹,讓老年有一點依靠,沒想到變成血本無歸,「不等、不省、不管」,有花堪折直須折,莫待無花空折枝,該吃就吃、該喝就喝、該玩就玩、該花就花,人人如此,經濟搞不好還會快點好起來。

作者為電視政論節目主持人 趙少康

過客
夫復何求
2009/02/27 12:26

法式菜餚看似簡單 卻很美 , 是一種味覺融合視覺得享受 .

人生如此,  夫復何求 ?

    嘿 嘿 .. DO U KNOW ME ?

B(bruhlmeier) 於 2009-02-27 14:57 回覆:
啊?B明您暗,您不表明B怎知道? 不玩捉迷藏啦!

過客
了解
2009/02/26 13:00

終於了解何謂 "天堂 " , 妳的確是活在天堂的自由自在的人  .

我真需該花一點時間把 "土地銀行 " 的錢拿出來一些 !

B(bruhlmeier) 於 2009-02-26 15:48 回覆:
嘿嘿。。。Do I know you? 

遊樂
等級:7
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WOW!
2009/02/25 17:07
The menu reads so long and detailed!! Everything looks so great, esp the foie gras, the pigeon and the mini lobster. If only i cud learn a few tricks...hahahahaa
B(bruhlmeier) 於 2009-02-26 15:50 回覆:
 You can always try them out, no?

成吉思汗的媽
等級:8
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把握時間
2009/02/23 22:29
人的壽命越來越長.  自己要先打算好才最重要.
B(bruhlmeier) 於 2009-03-07 17:15 回覆:
說的就是啊!

B
等級:8
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呵呵。。。跟大家分享!
2009/02/23 15:31
年長了善待自己....
有位大學同學的婆婆是美國人,現住在美國的養老院,朋友每星期 和她 先生到養老院看婆婆, 她婆婆已獨居30多年,88歲時還可以獨自開車旅行。

最令我驚訝的是,當我到美國同他們到養老院探視婆婆時, 她說婆婆前一星期才換裝6顆假牙,共花了20多萬台幣。 如果印象沒錯,在台灣的老人或家屬大概不會想到要幫一位96歲的老太太換更合嘴的假牙,如果假牙不合用, 往往老人本身也會覺得算了,家屬也泰半同意? 但都96歲了,何必費事、花這個錢?可是朋友的老公是美國人,想法不一樣, 他希望母親有較好的牙齒享受食物的美味, 沒有想過這口假牙用多久的問題, 只想著就是要給老媽媽好的生活品質。

年長了 善待自己,這件事讓我想起,有一次採訪一位知名的專欄作家, 那年她70歲決定植牙,她不太有錢仍決定花這100萬元, 有朋友知道後都問,都70歲了為何仍大費周章的植牙? 面對朋友的質疑,她的想法很簡單, 「只要活著,就要有好的生活品質。」 她說,如果知道植牙後只有2年可活,她照樣會植牙, 因為可以過2年好品質的生活也值得。 是的,人總是勞累一輩子,希望到老時可以享受清閒的生活,但真正到老時,卻又認為已經老了,也就什麼都算了, 仍選擇侷促、將就將就地活著,一輩子都沒對自己好過。

人生有限,想做什麼就去做,就是一種生命品質的體現。 我們的長者一向被「老」字拘束得緊, 覺得老了就應妥協,不應奢求,不應多所要求。 四、五年級生的你們是最有資格對自己更好的一群, 何況常常所做的只是合理而沒有「特別好」 對自己好這件事是不用跟別人妥協的。

享受生活 別等到下輩子

一位朋友的媽媽之前因為不好意思說要換假牙, 一直帶著一副不合嘴的假牙,只有委屈自己誰也不知。
有一天在公園運動時,聽同樣為假牙而苦的老朋友, 說換了假牙後吃東西那種快活的感覺,心想「目光不清,牙齒不健,活到老,難道就這麼等著回蘇州賣鴨蛋?」

因而覺悟不再委屈自己,84歲的她以半年的時間,接受迷你植牙手術,從此不再三餐只喝流質食物,
重拾吃花生的滋味,這讓她覺得非常開心,不但如此,這位老太太現在更愛笑了。 的確,有品質的生活從體貼自己的需要開始。

有不少長者花自己的錢做想做或喜歡的事, 還要在意別人的眼光或評價,這樣,生命的品質一直出不了頭。記得以前鄰居的阿公阿媽,每次巧遇他們準備出門去玩的模樣, 問他們要上哪去玩,他們卻總是說,「嘸啦,只是要去刈香啦!」 到廟裡刈香是鄉鎮旅遊活動中最好的替代字眼,也是真的去廟裡進香了,但他們總不好意思直言自己是去玩的, 好像去玩是不道德或是逾越本分的事。

其實,尊重自己的意願或適度的表達,就是一種品質, 喜歡就好,想玩就去玩吧! 喜歡就值得去做,別忘了,這輩子就只這一次, 遇到好康的或是幸福的事,可別總是期待留給下輩子。有沒有下輩子,只有天知道,是吧?

老朋友們 切記! 我們是:孝順父母的最後一代;被兒女拋棄的第一代 。
千萬不要人在天堂,太多錢在土地銀行。
旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?

凱C
等級:7
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台灣
2009/02/23 10:56
目前也流行請主廚來家中做菜, 那天有幸受邀參加一場如此的盛宴, 可惜與會有幾位知名人士因此不好意思拿出相機狂拍 (怕人家以為我是狗仔 ), 不過菜色確實精緻, 當然也因為坐在朋友佈置舒適的餐廳中因此整個感覺就是一個好!
B(bruhlmeier) 於 2009-02-23 15:45 回覆:
在家宴客有些好處:吃什自己決定,喝什麼較不痛心(喝好酒不被餐廳加250%以上的價),愛鬧到幾點沒人管。。。只要能找到好廚師,那是主人不累賓至如歸的享受!

再說這位法廚是美國住日內瓦大使館的主廚,久久一次週末能享受到他的外燴服務,也是一種難得的幸福!

Le Chef - Christophe Saponara http://www.achefathome.com/

成吉思汗的媽
等級:8
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師父
2009/02/23 05:30
的秘密武器真多,五花八門,眼花撩亂.

非常棒的 party.  有蛋糕嗎?

B(bruhlmeier) 於 2009-02-23 15:32 回覆:
哈哈。。沒有!因為是過期的生日,不再吹蠟燭!