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smith&hsu現代茶館。天母店+衡陽店》 跟著美食旅遊達人品味英式下午茶Cream Tea,仿如在倫敦
2017/07/16 12:36:21瀏覽2368|回應0|推薦35

 smith&hsu現代茶館是個朋友相聚談心的好地方,時光因茶而豐美

↓smith&hsu現代茶館以英國的「Smith」和台灣的「許」兩個傳統的姓氏,來詮釋品牌的核心關注焦點:東與西、古與今,也象徵了東西方茶文化與當代生活形態的結合。

↓英式酥餅下午茶Cream Tea Set

撰文.攝影/程如晞 

  如晞好愛揪朋友一起去好玩的地方嚐鮮,這天下午因為揪了一群朋友來天母SOGO百貨City Super超市參加Now!In Season 澳洲時蔬嚐鮮會,便順便約大家一起到位在只有幾步路遠的smith&hsu現代茶館天母店喝下午茶。

  這個下午,就像smith&hsu現代茶館打出的廣告詞一樣,時光因茶而豐美!其實當然不只茶,還有好好吃的Scone以及各式的蛋糕點心,一群平時各自忙碌的好友,放下諸多牽絆,真正享受了美好的時光。

  如晞至今還想念著那天的快樂氛圍,也很感謝大家總會在我的一聲召喚下來相聚,不問會遇到誰,有沒有熟識的朋友?也就是因為大家的信任,如晞的好友們都日漸熟稔,成了不論在生活上或工作上,可以互相支應的「換帖」。

  才剛從倫敦帶團回來的超級美食旅遊達人Sindy大米立,帶著我們一起品味英式下午茶和 Cream Tea,並跟我們分享他的旅遊見聞。本身也是烘焙高手的她,催我們趁熱把Scone上下打開,先塗一層奶油,再上一層果醬,這是最道地的吃法。有她在的地方,能聊的話題非常廣,從廚房到全世界,她豐富的旅遊和帶團經驗,讓我們這個下午有種在倫敦喝下午茶的錯覺。

  同樣是烘焙高手的派對甜點女王Amy Wang,對於smith&hsu現代茶館也有很高的評價,引用她在臉書的分享:結合東西方茶文化的Smith&Hsu,不但茶好喝,連scone都一級棒,外酥內軟的口感,配上特製的檸檬蛋黃奶醬,清新的檸檬香氣,在盛夏的季節裡,有種幸福洋溢的感覺!鹽味焦糖咖啡慕斯蛋糕,吃的出每一種材料的層次,感受到Smith&Hsu對食材的用心選擇。苦甜巧克力嫩薑蛋糕是讓我驚艷的點心,巧克力與薑的結合ㄧ點也不衝突,濕潤的口感,濃郁的巧克力慢慢散發出嫩薑的味道,反而更感受到整體蛋糕的細緻......。(我說Amy女王啊,你這麼會寫,讓我每次都忍不住原文照抄,藉此豐富我的網誌,你不開部落格太可惜了)

 ↓smith&hsu新推出的苦甜巧克力嫩薑蛋糕 

  另一個我也正在慫恿不開部落格很可惜的人,是烤丸日式創意料理居酒屋的老闆娘娘(主廚阿凱師的媽媽,如晞都叫她烤丸娘娘),來看看她那天寫的分享:沒當貴婦很久很久了,託如晞老師的福跟老爺還有一群好朋友當了半天的偽貴婦,在Smith & Hsu優雅的喝著英式下午茶。因為有旅遊達人兼美食家大米粒的教導Scone吃法,讓Smith & Hsu的招牌Scone發揮的淋漓盡致。更值得ㄧ提的是,店裏準備的每一種茶飲的聞香瓶,讓客人自己選擇喜歡又適合的中西式茶品,完全不會有被雷到的機會。店內外優雅的環境跟典雅的裝潢,會讓人覺得仿佛真的置身在英國悠閒的喝下午茶,真的是很值得推薦給好朋友的店。

  是不是?烤丸娘娘幾句話,就紀錄了這一下午的精華,也讓人想要再度造訪smith&hsu現代茶館。Cream Tea(或稱Devonshire Tea )是一種通常在午後享用的茶點,在英國各地的茶館都有提供,堪稱英國傳統茶文化的經典元素之一。smith&hsu 的 Cream Tea Set 英式酥餅午茶組,讓我們在距離英國千里之外的台灣,也能體驗純正德文郡式的 Cream Tea。

  一夥好友相聚的歡樂時光, 佐以smith&hsu 現代茶館的下午茶,實在太美好了。smith&hsu新推出好幾種新口味的scone,每一款我都很愛!最新推出的嫩薑巧克力蛋糕,是當天除了司康之外,我的最愛,其他的也都好好吃。

  二姐參加這場下午茶會,寫了這篇輕鬆的午茶聚會---smith&hsu,也把高中同學會訂在smith&hsu現代茶館衡陽店,相信從中部遠道上來的同學,也會喜歡這個選擇才是。

 ↓smith&hsu準備的聞香瓶讓客人可以慢慢聞選擇自己喜歡的茶香

 ↓猜!編號已近200號的茶,如晞選了那一款?

↓認真聞茶香中,你有被我的耳環、戒指或髮型或睫毛分心嗎?

↓哈哈哈,我不是因為茶香,而是因為茶的名字而選了這茶

誰不嚮往Falling in Love Again?

【smith&hsu現代茶館。天母中山店 】 

地址:台北市中山北路6段177號1 & 2F(近天母SOGO百貨;捷運芝山站2號出口)

電話: 02 2838 1828

網站:https://www.smithandhsu.com/tw/intro.php

營業時間:10:00–22:00  

【smith&hsu現代茶館。衡陽店 】 

地址: 100台北市中正區衡陽路35號(捷運西門站4號出口直行或台大醫院1號出口)

電話: 02 2370 0785

營業時間:10:00–22:00 

 ↓smith&hsu現代茶館衡陽店以老屋化身靜謐的心靈茶園,封存時光的軌跡,激發創新的靈感。

smith&hsu 想要創造一種具有當代人文的茶體驗,一種透過建築與設計、社交、休閒、工作、閱讀,當然還有飲茶相互間的激盪。

smith&hsu衡陽店1F 用餐區和購物區,一個具有活力的喝茶好處所

↓smith&hsu 衡陽店榮獲「2014老屋新生大獎」銀獎,值得細細欣賞

↓天井

smith&hsu衡陽店2F 用餐區

smith&hsu衡陽店3F Tea Lounge

↓高挑屋頂下的開敞空間,自然裸露的紅磚牆面,Tea Lounge頗有工業廠房改造而成的畫廊意境,歷史、藝術、文化、人生,在精心營造的品茶空間中化入茶香中引人細細品味

 ↓引領品茶新時尚

 

  程如晞 CC聚樂部


 

演講、部落格行銷、網聚主持...請洽rucccc@gmail.com 
    

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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