smith&hsu現代茶館。天母店＋衡陽店》跟著美食旅遊達人品味英式下午茶Cream Tea，仿如在倫敦 - 程如晞@部落格好好玩

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smith&hsu現代茶館。天母店＋衡陽店》跟著美食旅遊達人品味英式下午茶Cream Tea，仿如在倫敦

2017/07/16 12:36:21瀏覽5271｜回應0｜推薦36

smith&hsu現代茶館是個朋友相聚談心的好地方，時光因茶而豐美

↓smith&hsu現代茶館以英國的「Smith」和台灣的「許」兩個傳統的姓氏，來詮釋品牌的核心關注焦點：東與西、古與今，也象徵了東西方茶文化與當代生活形態的結合。

↓英式酥餅下午茶Cream Tea Set

撰文．攝影／程如晞

　　如晞好愛揪朋友一起去好玩的地方嚐鮮，這天下午因為揪了一群朋友來天母SOGO百貨City Super超市參加Now！In Season 澳洲時蔬嚐鮮會，便順便約大家一起到位在只有幾步路遠的smith&hsu現代茶館天母店喝下午茶。

　　這個下午，就像smith&hsu現代茶館打出的廣告詞一樣，時光因茶而豐美！其實當然不只茶，還有好好吃的Scone以及各式的蛋糕點心，一群平時各自忙碌的好友，放下諸多牽絆，真正享受了美好的時光。

　　如晞至今還想念著那天的快樂氛圍，也很感謝大家總會在我的一聲召喚下來相聚，不問會遇到誰，有沒有熟識的朋友？也就是因為大家的信任，如晞的好友們都日漸熟稔，成了不論在生活上或工作上，可以互相支應的「換帖」。

　　才剛從倫敦帶團回來的超級美食旅遊達人Sindy大米立，帶著我們一起品味英式下午茶和 Cream Tea，並跟我們分享他的旅遊見聞。本身也是烘焙高手的她，催我們趁熱把Scone上下打開，先塗一層奶油，再上一層果醬，這是最道地的吃法。有她在的地方，能聊的話題非常廣，從廚房到全世界，她豐富的旅遊和帶團經驗，讓我們這個下午有種在倫敦喝下午茶的錯覺。

　　同樣是烘焙高手的派對甜點女王Amy Wang，對於smith&hsu現代茶館也有很高的評價，引用她在臉書的分享：結合東西方茶文化的Smith&Hsu，不但茶好喝，連scone都一級棒，外酥內軟的口感，配上特製的檸檬蛋黃奶醬，清新的檸檬香氣，在盛夏的季節裡，有種幸福洋溢的感覺！鹽味焦糖咖啡慕斯蛋糕，吃的出每一種材料的層次，感受到Smith&Hsu對食材的用心選擇。苦甜巧克力嫩薑蛋糕是讓我驚艷的點心，巧克力與薑的結合ㄧ點也不衝突，濕潤的口感，濃郁的巧克力慢慢散發出嫩薑的味道，反而更感受到整體蛋糕的細緻......。（我說Amy女王啊，你這麼會寫，讓我每次都忍不住原文照抄，藉此豐富我的網誌，你不開部落格太可惜了）

↓smith&hsu新推出的苦甜巧克力嫩薑蛋糕　

　　另一個我也正在慫恿不開部落格很可惜的人，是烤丸日式創意料理居酒屋的老闆娘娘（主廚阿凱師的媽媽，如晞都叫她烤丸娘娘），來看看她那天寫的分享：沒當貴婦很久很久了，託如晞老師的福跟老爺還有一群好朋友當了半天的偽貴婦，在Smith & Hsu優雅的喝著英式下午茶。因為有旅遊達人兼美食家大米粒的教導Scone吃法，讓Smith & Hsu的招牌Scone發揮的淋漓盡致。更值得ㄧ提的是，店裏準備的每一種茶飲的聞香瓶，讓客人自己選擇喜歡又適合的中西式茶品，完全不會有被雷到的機會。店內外優雅的環境跟典雅的裝潢，會讓人覺得仿佛真的置身在英國悠閒的喝下午茶，真的是很值得推薦給好朋友的店。

　　是不是？烤丸娘娘幾句話，就紀錄了這一下午的精華，也讓人想要再度造訪smith&hsu現代茶館。Cream Tea（或稱Devonshire Tea ）是一種通常在午後享用的茶點，在英國各地的茶館都有提供，堪稱英國傳統茶文化的經典元素之一。smith&hsu 的 Cream Tea Set 英式酥餅午茶組，讓我們在距離英國千里之外的台灣，也能體驗純正德文郡式的 Cream Tea。

　　一夥好友相聚的歡樂時光，佐以smith&hsu 現代茶館的下午茶，實在太美好了。smith&hsu新推出好幾種新口味的scone，每一款我都很愛！最新推出的嫩薑巧克力蛋糕，是當天除了司康之外，我的最愛，其他的也都好好吃。

　　二姐參加這場下午茶會，寫了這篇輕鬆的午茶聚會---smith&hsu，也把高中同學會訂在smith&hsu現代茶館衡陽店，相信從中部遠道上來的同學，也會喜歡這個選擇才是。

↓smith&hsu準備的聞香瓶讓客人可以慢慢聞選擇自己喜歡的茶香