看完CNN的一篇報導，得到一點過去不太了解的心得。                                                ------------------- ----------------------- -

吃半公斤（約17盎司）牛排的碳排放，相當於一輛普通的汽車跑一百公里。（相當於1.27磅牛排與70英里）。原因是牛羊是反芻動物，消化草與飼料的過程，打嗝會排放甲烷（豬與雞則不會），甲烷的溫室效應是二氧化碳的25倍。全球溫室氣體有14.5% 來自牲畜，其中 65% 可歸諸於養牛產業。在飼牛產業中，所排放溫室氣體中，打嗝甲烷佔 43% ，種植餵牛的玉米，所有的氮肥佔 36% ，因為氮肥產生的一氧化氮，溫室效應是二氧化碳的 300倍。相較於化石燃料造成的二氧化碳，佔約 60% ，減少牛排放甲烷是達成溫室氣體減量不可或缺的一環。                                                                      -http://edition.cnn.com/2015/09/29/opinions/sutter-beef-suv-cliamte-two-degrees/index.html

CNN會不會放屁，應該是會的，只是多少的問題。牛其實沒有原先以為的那麼會放屁。由於全面來看溫室效應，問題太大，咱能力不足。單純就CNN這篇報導而言，牛排放的甲烷，主要來自反芻打嗝呼出的氣體，非來自放屁（以前以為是放屁）。牛的效應會較大，也主要是因為甲烷的溫室威力比二氧化碳大一百倍。至於所有生物的呼吸算不算，我想，那些溫室效應科學家，計算的量，是針對人為造成的額外排放量。減量也是減人為造成的額外排放量。我個人對溫室效應的對策是頗疑惑的。福斯汽車的工程師對限制汽車廢氣排放的環保政策頗有質疑（姑且暫不論是否合乎道德），他們覺得鼓勵生產電動汽車很矛盾，因為其用的電是來自溫室效應更大、且不太受限制的火力發電；所以，各國政府花那麼多精神去對汽車限制這、限制那，比重上，效果很小，有點捨本逐末，輕重緩急顛倒。

當然人類的責任大，牛是人養的。少吃牛肉跟吃素無關，豬雞不會反芻，其效應小得多，所以那篇文章鼓勵換肉吃，沒鼓勵吃素 所以嘛，牛魔王吃不得，改吃豬八戒就得了。吃豬肉、雞肉，好像蠻合乎咱們的習慣。