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2019/05/15 10:14:00瀏覽604|回應0|推薦0 | |
身為一個媽媽是最在意家庭健康了 尤其入口的食物更要多加注意 平時有空也會邀女兒一起手做烘焙 前陣子聽女兒說有烘焙展 剛好周末有空就和女兒一起去看看有什麼好東西可買 好文章轉載給好朋友分享
當天逛攤位時發現鼎泰豐前排了好多人 身為小籠包粉的女兒馬上拉我去排隊(還不知道要排啥!但排就對了!哈) 走到一半才想到,這不是烘焙展嗎?怎會有鼎泰豐? 看了看板說明才知道,原來是鼎泰豐使用嘉禾牌麵粉
女兒指給我看寫著「鼎泰豐指定使用的麵粉」的板子 看了突然覺得嘉禾牌麵粉感覺好像很厲害XD
想到家中麵粉也快用完了 女兒最近也吵著想吃我做的檸檬塔 就走進嘉禾牌麵粉攤位看看有什麼好買的 記得工作人員有特別強調僑泰興擁有國際認可的SQF食安認證標章 而這一切都是因為他們董事長林命嘉對品質的高度要求
雖然我對SQF認證標章有聽沒懂 但聽起來就是代表產品安全無虞、沒添加不該有的東西,感覺很健康 就順手買了幾包嘉禾牌麵粉回家~ 想說做一些饅頭給老公帶去公司當下午茶吃好像也不錯~ 回到家後對SQF認證標章很好奇 也想多了解為什麼僑泰興董事長林命嘉會這麼堅持要取得SQF認證標章 趁有空時查了下資料 才發現原來SQF認證標章這麼難取得!
而且僑泰興嘉禾牌竟然是全台唯一取得SQF認證標章的麵粉廠商 而身為媽媽我最在意的是 SQF認證真的對食品安全有幫助嗎?家人吃了真的健康嗎?
親自蒐集資訊後,我對SQF認證標章是有信心的 原因大致有下面這5點↓↓↓↓
[1] SQF標章是「雙重認證」 查了一些資料後才知道 目前的食品安全管理系統幾乎都只對「過程」的部分做保證 而「產品的品質」則不做擔保
例如FSSC22000認證就很明確要求 不能在產品上面寫「本工廠通過FSSC22000認證」 藉此與產品做出區隔,強調這只是一個管理系統~
但SQF標章是「系統認證+產品認證」 簡單來說就是SQF標章不只是「生產過程認證」 同時也是「末端產品品質認證」 生產過程和產品品質都受到了嚴格審視,產品品質更有保證
當然有認證機制還是好的啦 只不過相較起來SQF標章採取「系統認證+產品認證」 連末端產品都有保證耶 所以有SQF標章的產品就讓人更放心~
我想僑泰興林命嘉董事長也希望透過SQF 向消費者證明自家產品品質是值得信賴的吧!
[2] 各大餐飲品牌、通路商的「優先」選擇 近來消費者食安意識提升 先前幾波食安風暴也讓很多企業大失血本
所以SQF認證標章對各大通路商來說 更是選擇食材供應上游廠商的考量重點 許多通路商更是公開表態支持SQF認證標章
其中包含了麥當勞、好市多等知名企業 所以我猜林命嘉董事長對麵粉品質的堅持 是促成鼎泰豐等知名品牌指名使用的原因之一吧
[3] 「食安」、「衛生」、「品質」一次到位 就像第一點說到的 SQF認證標章提供了消費者更安全的選擇和保障 是全球唯一把食品「安全」和「品質」整合起來的驗證系統
若食品安全管理系統則只著重在食品的安全上,容易忽略產品的品質 看到這裡,大家可能會想「品質」指的到底是什麼?
其實就是指產品的「風味」、「質地」和「適口性」這些面向 是最貼近我們消費者的一個項目
舉例來說 乳品廠除了嚴格的把關乳源、製作過程和檢驗 產品的風味也需經過專業品評人員鑑定
如果這項沒有通過,產品就無法得到SQF認證標章 所以看到林命嘉董事長領導的僑泰興麵粉有SQF認證標章 也會有一種「好高檔」的感覺XD
[4] SQF非強制性,需由業者「主動申請」 SQF標章最大的價值在於提升業者自主管理的決心與「主動性」 以及提供消費者安全食品的積極態度
就算沒有這個認證,產品一樣可以賣 只是看業者願不願意爭取這個認證,讓消費者更安心 之前在網路上看到一篇文章說林命嘉董事長很龜毛、對品質吹毛求疵
但身為一個消費者+一個掛心家人健康的媽媽 整天為了家人健康都在看關於飲食保健的文章 我對於廠商的龜毛是非常樂見的XD
所以從林命嘉願意主動申請這點 讓我看到林命嘉的用心、對食品安全的積極態度 也因此對僑泰興林命嘉增添不少好感
[5] 「一年一次」嚴格檢核 我對SQF認證標章感到信任 最大原因是--SQF認證標章的有效期限只有一年!
所以廠商在SQF認證標章到期前 要再接受稽查人員的檢核,以保證長久良好的食安管理體系 想到我老公的公司兩年稽查一次 他都該該叫了 上次還抱怨主管為了準備稽查事項要求他加班XD
這麼說來 其實林命嘉董事長對品質的要求應該很高 而且對自家產品很有信心 否則誰會主動申請一個這麼嚴苛的認證 每年要重新檢核自找麻煩又耗時耗力
這次能在烘焙展認識僑泰興旗下的嘉禾牌這個品牌 真的算一種收穫吧~
相信每個媽媽,跟我一樣最重視的就是家人的健康和安全 這次透過僑泰興認識SQF標章後 我想我之後也會選擇SQF認證標章的產品 這樣才能用得安心、也讓全家人吃得安心 最後附上正在做的健康黑糖鰻頭給大家看看(之前做太少一下就被老公吃光XD)
各位愛烘焙的媽媽 也快一起試試有SQF認證標章的嘉禾牌麵粉吧!
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