探訪西班牙巧克力市集---Cacao Sampaka - 半橙思念

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探訪西班牙巧克力市集---Cacao Sampaka

2011/05/31 12:31:53瀏覽3573｜回應1｜推薦13

繼有「巧克力界香奈兒」之稱的Jean-Paul Hévin來台開設第一間旗艦店後，全台吹起精品巧克力風潮。Jean-Paul Hevin的巧克力，被譽為巧克力界的Haute Joaillerie頂級訂製珠寶，表面沒有任何瑕疵，外觀如珠寶的設計與鑲嵌。該店的靈魂人物Jean-Paul Hevin，1957年生於法國西北部，曾獲不少巧克力賽大獎，他的巧克力馬卡龍被評定為「巴黎最出色馬卡龍」。仔細觀察這些精品巧克力原產地不外乎來自法國、比利時、瑞士。

(好令人尖叫的高跟鞋 --穿上可以找到心目中的白馬王子嗎?)

大概不會有人會覺得西班牙能跟巧克力結合在一起的國家吧？！除了鬥牛、熱情洋溢的佛朗明哥舞、高地建築物、好吃到不行的海鮮飯，西班牙真的沒有在巧克力生產地標籤上出現過(打開家裡的冰箱快速檢視中….嗯真的沒有壓！！)

對於天生喜愛美食的西班牙人，在美食版圖上屢屢創造出令人驚艷成績。在巧克力創新與復古潮流中，Cacao Sampaka(巧克力市集)帶領西班牙找到屬於自己的巧克力創新腳步。

別於精品巧克力多以精雕的外型設計取勝，Cacao Sampaka應該是眾家艷麗美女中的一股清流吧！！一樣強調純手工製作，Cacao Sampaka更重視可可原生品種，並且與當地哉種可可農夫合作，嚴格控管每一個送到消費者口中的巧克力品質是最優良的。不靠華麗的包裝取勝，這個猶如西班牙國民巧克力牌的Cacao Sampaka品牌征服了大街小巷的西班牙，也收服愛挑嘴的西班牙人。

(店裏主打溫馨路線)

如同Cacao Sampaka，所代表的意義–巧克力市集，探訪市集裡所遺落的好味道，安靜地收落在角落等待有心人發現。

推開Cacao Sampaka店面，純郁的巧克力香氣撲鼻而來，原來放眼望去這放眼望去這排列整齊的方形磚，可不是CD專輯，而是精挑細選後的高品質巧克力磚。店裡服務的人員，開心親切地介紹自家的產品，Cacao Sampaka也能找到關於巧克力所以一切的書籍、禮品包裝、手工製作的巧克力餅乾及果醬，說這裡是巧克力迷的大本營市集也不為過。