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 西班牙純手工天然果醬--La Vieja Fabrica果醬 |
| 休閒生活｜旅人手札 2011/07/28 18:39:27 |
在英國留學的期間，道地的英國美食倒是沒有很吸引我，反倒是超市裡瓶瓶罐罐的果醬、橄欖油、調味醋感到很新奇有趣！！或許我該說逛超市也在留學生涯中一種樂趣，除了藉此瞭解當地飲食文化，也能給味覺、視覺有新奇體驗。
英國溼冷陰暗的天氣，總是讓人心情鬱悶，通常遇上這種灰調的天氣，我往往選擇沏一壺茶，再來上塗有新鮮果醬英式小圓餅， 惆悵的午後心情也彷彿就此一點一點地明亮了起來。這或許我也是思慕英國的理由之一吧，在超市往往能找到口味多樣化的果醬或是茶包，令我愛不釋手！！
然而，現今旅居在西班牙往往要找到新鮮果醬產品或是茶店，真是一件很困難的事情。第一，絕大多數的西班牙人偏愛喝咖啡，直到最近才比較開始流行喝茶。第二，西班牙人的早餐往往也滿簡單的，多以可頌及新鮮柳橙汁或是咖啡就帶過去了。
不過隨著旅居西班牙時間久了，我的味蕾不斷提醒我該拭去好好探索西班牙的美食地圖了！！就如同我前面所提及的，探索當地的超市、傳統市集絕對是好好認識這個國家深層飲食文化層面的必備功課。就在今天晚上探索西班牙超市美食地圖冒險中，意外地在西班牙最大的百貨公司(El Corte Ingles所屬超市架上， 發現至少數十種以上口味的----La Vieja Fabrica果醬。
好奇心驅使下，我於是買了一瓶極少見的Mora De Zarza--「野生黑莓」口味回家嘗試，結果令我大為驚異果醬裡的顆粒扎實，入口後， 帶有一絲迷人微微酸度，天然淡雅且優雅清新的野生黑莓香氣餘韻無窮的多重層次， 讓人大為驚豔！！說起製作La Vieja Fabrica果醬的集團，來自西班牙南部Moron De La Frontera，位於賽維亞省(Sevilla)境內的小鎮。果醬製作方法，秉持170年長期以來傳統純手工製作果醬方式，不添加任何人工色素，嚴選自然栽種的新鮮水果作為果醬的基底。倚賴水果本身所釋放出來的天然果膠，經過長時間精細製作方式逐步讓果醬成形，因而整體呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實濃郁果醬滋味。
（果醬正面）
（果醬反面）
（果醬瓶蓋正面）
最特別的是，La Vieja Fabrica果醬不但水果含量多半高得驚人，在外包裝上還能見到完整飽滿果實顆粒。就如同La Vieja Fabrica對每罐天然果醬的純粹堅持(No Hay foto，hay fruta) ， 一罐高品質的果醬，其實不需要在外包裝罐上特別放上代表該口味的水果縮圖，只需要用肉眼就能辨識該口味。在味覺上更是一種視覺顏色 、自然水果香味及細緻綿密的口感的完美結合。我想這是繼發現東西茶屋(Tea Shop of East West Company 西班牙連鎖茶店，另外一個新奇發現！！
來自西班牙最知名的名牌果醬-- La Vieja Fabrica，大力推薦給喜愛純手工醬清純香郁風味的您細細品嚐。 有關La Vieja Fabrica產品訊息，這裡尋: 西班牙美味市集Sabores de España粉絲團
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