經過前一篇介紹過的茶妃子冷泡烏龍茶，接著來試試看普洱茶冷泡囉，平時喝普洱茶，習慣用滾滾熱開水，沖過兩次之後，把普洱茶的倉氣沖掉～就是沖掉臭ㄆㄨˋ味。

一樣是沖進冷開水，一開始是淡淡的茶色襯透出來

茶色很快的變深囉

放入冰箱一天後，隔天早上取出，茶湯已變成深暗的褐色，喝進口中的冷泡普洱茶，很難以想像還真的蠻好喝的，尤其是沒有想像中的臭ㄆㄨˋ味吔  ^ ^

茶包裡的茶葉，照例打開看一下吧，撕去裝普洱茶的棉袋，裡頭的普洱茶葉，放心，看的到是一片片的茶葉。

原來，茶妃子冷泡普洱茶的烘焙技術，是後發酵的茶，發酵度為８０％，泡起來相當方便，喝起來甘美醇厚喲。

普洱茶也可熱熱的沖泡喲～～喜歡喝普洱茶的主管曾說過一句話：『喝熱普洱茶可暖胃，可怡情養性，可降三高！』～～這對想減肥的人是項福音喔！

喝冷泡茶的好處：
＊喝冷泡茶可以保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
＊茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸的釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
＊冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。
＊冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此對敏感體質或胃弱者均適合飲用。

兒茶素～又稱茶單寧~可清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物分佈……等
茶多酚～主要的營養成份有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質

延伸閱讀：茶妃子冷泡茶—綠茶篇

　　　　　茶妃子冷泡茶—烏龍茶篇