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| 2010/04/15 00:35:30瀏覽225｜回應0｜推薦1 | |
| 如果有一天 57 自然餐飲集團！ 土房子的蘋果花園是個半山腰的餐廳，白天可以看風景，晚上可以看夜景，冬天可以賞楓景，夏天能吃冰淇淋、夏夜還能來露營、看到滿天星火螢！ 故事繼續前，先來介紹一下蘋果花園，那是屬於自然餐飲集團的一個餐廳，遍佈全台灣各地，像在大都市裡面的蒙古包餐廳，名叫蒙古豪情，賣的是蒙古烤肉！在山上牧場的蒙古包餐廳，名字叫西域風情，賣的維吾爾特色料理！也有閩南式的建築的餐廳，賣的武夷茶餐叫品茗閒情！當然也要有北方大宅的餐廳，名叫天下太平！而其中最有特色的就是這間半山腰的土造建築的蘋果花園餐廳，因為那條路在往上一直開上面就都是種植蘋果的農場，而那附近有著名的苗圃花園，所以蘋果花園就此得名！ 而為什麼要說這家公司呢？因為他們有他們經營的獨到之處，不管是蒙古包、不管是閩南建築、北方宅邸，每一家都是綠建築的標準設施，不管大間小間都有做自然通風系列，你知道餐廳一定都會有煙、有熱，可是他們就靠著倒進自然風的自然通方讓室內保持在一定的溫度，而且那個恆溫的設備就佔了建築經費的很大一部份，可是他們願意這麼做。 而且他們餐廳的坪數一定很大，可是主體建築並不是全部都佔滿，附近一點會種花種樹和一些造景，讓人為的景緻可以搭上附近的風景，做出特色就能保留特別，也能夠佇立在都市的叢林，顯得極度的不搭嘎，可是你卻無法說那樣子是不好的！ 另外就不得不提一下他們的食材，什麼都是有機生產的作物，尤其蔬菜是水耕的最為新鮮，而不管是牛、羊、豬、雞、鴨、魚、奶、蛋，只要能用有機的就會選擇有機的以符合自然的本質。而且重點是他們的廚師有一定的訓練制度能不斷的接受新知，還有舉辦每年兩次的廚藝競技，都是非常值得學習的，不過這種公司在現實生活中很難複製，不過一旦抓到竅門複製，那就真的可以無限的複製，就怕材料不夠支應而已！ 特別提這家餐廳除了接下來幾集會在那裡面進行以外，另外就是提一下自然和環保的觀念，而這家餐廳最為人津津樂道之處，就是他們的廢水是有經過處理的，而且符合ISO9002標準的作業流程，廚房搞的跟無菌室差不多，不過肉類食材多半有血故沒有辦法說完全的無菌，不然他們的要求是一等一的，值得大家去尊敬、也值得大家群起效尤，雖然花費會多一點，可是為了這個美麗的地球，相信一切都會是值得的！OK！進入主題吧！ 吃午飯的時間，我一直在跟小捐討論的細節，也大略的列出一張表，讓成員們到時候可以填自己的資料，接著就是固定時間的聚會，讓大家彼此越來越熟悉而不逐漸的陌生，因為未來大家是要共事的，需要極度完整的磨合才行。 而這些個部份在一開始做的越完善，接下來的路就會越好走，而且團體裡面最怕的就是上頭朝令夕改，下面的無所適從，那麼就會搞的整個烏煙瘴氣，不但沒有辦法不謀而合，反而會變成謀而不合，甚至很快的產生裂痕甚至分裂的情形。 而小捐也不停的接著確定的電話，不過畢竟很久沒見了，真正湊齊的時間大概也要寒假了，因為那時候大家才會有時間配合，不過也不一定，因為以年紀來算，大家都在大三往、大四的這個尷尬時間，大家其實都很忙，所以配合度不一定會那麼高，不過一切就要相信小捐的溝通協調能力了。 而她還在接電話的時候，我已經吃飽了，所以趁著空檔打了電話給小鉑問他在幹嘛！ 電話撥通後，我說：『喂！』 「妳等一下，我等等打給妳！」過沒幾分鐘他打來了，我接起來他說：「橘兒喔！有什麼事嗎！」 『沒事不能打給你喔！』我刻意拉高音調的說 「是可以打！只是妳不像會查勤的人，所以一定有事！」 『是這樣沒錯啦！不過不代表我不會查！好啦！問你後天晚上有沒有空，白天我要補習，晚上陪我去吃一頓飯！去一家很有情調的餐廳！』 「好啊！反正我也沒什麼事，只要能排給妳我都會先排，所以要做什麼都可以先說沒有關係！」 『吼！你不會自己約我喔！』 「好啦！下次我在約妳啊！阿我晚上約了高中同學，明天又約國中同學，他們讀一個讀建築設計、一個讀室內設計，還有要同學幫我約一個產品設計的，我要來設計那個表演廳，所以這兩天都見不到妳了，我好難過喔！」此時聲音變的哽咽！ by ^~.~^ zanpiaui 蔡正基 2007 1218 0657AM 台灣 彰化 ＃57完 |
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| ( 創作｜連載小說 ) |
