準備食材:

秋葵 2 根

牛肉片 半盒

雞蛋 1 顆

米酒 適量

鮮味炒手 適量

燕麥片 適量

先煮滾約1000cc的水

將食材切小塊丁狀，蛋打勻

將牛肉丁倒入，

再倒入適量米酒提味（酒精一定要揮發完全），

鮮味炒手適量調味

開小火，

倒入蛋液變成蛋花狀，

再倒入秋葵，

煮約十秒就可關火，

翠玉牛肉湯即完成

取一大碗，

倒入一人份要吃的燕麥量，

再倒入翠玉牛肉湯，

蓋過燕麥約一公分，

蓋上碗蓋，

悶約5分鐘，

即完成~~~