那天在媽媽的餐桌上

發現一道肉絲炒青菜

看了半天卻不見青菜真正原貌

原來是母親嚐試改變菜色而變化的

母親為了孩子與家人的健康

將營養的食材用不同方式呈現

嫩葉與菜梗分開料理的點子

的確讓菜餚加分不少

爆炒空心菜梗加入少許干貝醬好入味也好下飯

是一道省時省錢的方便料理

品嚐時會有種驚喜的感覺!

材料:

空心菜2把  豆乾3塊   蒜頭3片  XO干貝醬適量

作法:

1.空心菜洗乾淨後去除嫩莖選用剩下的空心菜梗切約一公分小段

2.蒜頭拍扁切末  豆乾切丁

熱鍋倒入少許油爆香蒜頭倒入豆乾丁拌炒

加入干貝xo醬炒至豆乾丁入味

3.最後倒入空心菜梗快速拌炒即可