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| 2010/09/08 22:12:26瀏覽900｜回應0｜推薦0 | |
盛產期，鄉農會本月24日起3天，將在農會前廣場舉辦木瓜評鑑、創 意料理競賽及木瓜大餐饗宴等木瓜節系列活動，擴大行銷鮮甜營養的 林內優質木瓜。 林內鄉農會今天邀請弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂，示範優 酪木瓜拌蝦球美食調製方法，農會理事長楊瑞安、常務監事林泉、總 幹事黃國洲及來賓品嘗後讚不絕口；現場並由雲科大國標舞社學生走 秀，展示優質木瓜及創意養生料理等。 黃國洲表示，林內木瓜種植面積達300多公頃，主要品種是台農2號， 產量占全台1成，是台灣木瓜重要產地。由於採網室栽培少病蟲害， 加上以富含有機質的濁水溪水灌溉，所生產木瓜果肉鮮紅蜜甜，並有 生產履歷認證，完全沒有農藥殘留，深受消費者喜愛。 黃國洲說，每年9月至12月日夜溫差大，是林內木瓜最好吃季節，甜 度在12度以上；為調節產銷及增加產品多元化，正和嘉義大學食品研 究所合作，設置食品加工廠生產木瓜乾、鳳梨乾及芭樂茶等，預計年 底就可量產。 農會與美食大師精心調製10道木瓜與鳳梨大餐，分別是瓜片鴉香、木 瓜鰻魚燒、雪花木瓜盒、瓜香元蹄、瓜寶排骨盎、糖醋菠蘿魚、鳳梨 扒雞、鳳海火鍋、旺來綜合壽司、起司鳳梨煲等佳餚，1桌3000元。 即日起至本月20日受理參加木瓜創意料理競賽及預約木瓜大餐電話（ 05）5892002轉分機34或0800-017852。
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| ( 在地生活｜雲嘉南 ) |
