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| 2008/07/25 19:51:01瀏覽379｜回應0｜推薦5 | |
| 我因為要上晚班，下午四點半要出門，以前我也是給孩子錢，讓他們去買外食，後來兒子告訴我，昨天他們買了二百多元的滷味當晚餐，還把一瓶三千西西的家庭號鮮奶喝光光，原來也們吃完滷味太鹹了，才會一直喝牛奶。
這下可不行，一來食物太鹹，容易傷腎；再者，小時候養成吃太鹹的習慣，以後再改就難了，因此我決定恢復上班前，幫家人準備好晚餐再出門。 我先買好三葉型的盤子，剛好可以放三道菜，如此一來，菜的味道不會混在一起，不會破壞菜的美味，而且就像在餐廳吃的套餐一般，還附水果及綠豆薏仁湯。 一大早我先去市場買了切得很薄的排骨肉，然後用韓式烤肉醬汁醃漬，今天的菜色是烤雞腿、煎豬排、豆瓣魚、炒茭白筍及高麗菜。 烤雞腿是現成的，從Costco買來的大雞腿，由於每支都超大份量，每次我都先切下腿肉部分，剩餘的部分骨頭較多，我都把它們去皮剝絲，再加蘋果咖哩煮成咖哩醬汁，也是很美味的一道菜。 豬排因為已經事先醃好入味，所以用小火慢慢煎一下，就可起鍋；豆瓣魚部分，我用的是現成已切片的鯛魚，因為沒有刺，對上班族的我，可以省下不少時間，最後再加點辣豆瓣，就大功告成了；因為蔬菜對人體健康有益，所以我炒了兩種菜。 煮完後，裝成三份，分乘在三個幸運草盤子內，因為天氣炎熱，我會用保鮮膜包好，再置入冰箱，等他們回來，放入微波爐三分鐘，就可以上菜，而且吃到媽媽的愛心晚餐了！ 我本來想，自己要上班，出門前還要備晚餐，何必如此辛苦？何況老公也會帶他們出去，但是後來我體會到，媽媽煮的晚餐，孩子吃得健康、衛生，像我剛剛打電話回家，老大說：「每一道菜都好吃，很難評分！」老二則是早早吃光光，已經在吃水果了。 比起畫面中，夜晚兩個孩子拿著錢到巷口買晚餐，他們現在則是在客廳，吃著媽媽的準備的套餐，看完電視，他們會主動去準備功課，不需要我再叮嚀，我覺得這也是另一種幸福的滋味。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
