最近比較有時間可以展露廚藝，我可是拿到中餐丙級廚師的證照，兒子去年在美國念書，也讓我的廚藝生疏不少，現在我則要把握機會，好好秀一下。

台灣的夏天真是又悶又熱，今天中午則是準備泡菜炒飯。

其實方法很簡單，我把前一天的白飯拿出來，找出冰箱裡的現成蔬菜，加上豆干、茭白筍、蛋，先切丁，再將料炒熟，炒料的時候，不妨加點鮮炒手加以調味，這樣菜就會有自己的獨特風味，然後再把料和白飯炒在一起，最後再加上切丁的韓式泡菜，整個炒飯就被上色，成為有漂亮紅色、令人食指大動的美味炒飯了!

昨天我到Castco買了一大包無骨牛小排，因為份量大，所以要很努力地燒，我是用西洋芹菜伴炒牛小排，Castco有一種很棒的調味粉，叫Garlic  Pepper，含有蒜味及胡椒味，加在牛肉上變得非常香，是為牛排加分的不二法門。只需不到半小時，就可以輕輕鬆鬆上桌囉!

家中老大是個嘴巴甜的小孩，還沒上桌，他就先到桌上試吃，看他吃了一兩口，嘴角還留有泡菜的一抹紅色，問他滋味如何，他說「好吃!」再要他說具體一點兒，他為了不想浪費休閒時間，忙著回答:「綜合來說，就是很完美!」，不管是不是真完美，每一個媽媽聽到孩子這樣的話，我想都會很開心、很樂意，再一次下廚!