上星期的某一天，咱家散婆一大早就坐在早餐桌前抱著她那隻紫銅製成的爨（音串）筒嫁妝來回擦拭著。

「幹嘛費這麼大勁的去擦它？」。我一邊低著頭吃牛奶麥片粥，同時漫不經心地問道。

「擦光亮些送到古董店才能多賣幾個錢啊！」

我差點沒被麥片粥給噎著，驚得抬起頭來。

只見她急忙刻意低下頭，却顯然難掩笑顏的模樣．．．．哼！又在耍把戲了。

「想要賣出個好價錢，就得把它擦得紫光晶亮的才行」。我不動聲色的吃完麥片粥，如常的把碗匙端去水槽。

「我去幫妳拿擦銅油，連裡面也一併擦它個晶亮」。我煞有介事的說，同時走向後院。

「今天要特別燙壺紹興酒給你喝！用擦銅油擦，想自殺呀。」背後傳來散婆開朗的回應聲。

散婆雖然已經八十好幾，但是永遠自以為才十八，經常會抽點沒頭沒腦的瘋，我沒搭理，自個兒去端詳我那幾盆蒼勁老盆栽的萌芽情況，順便施點追肥，然後來趟太極拳舒展舒展筋骨。

「排長！俺們來給你道喜祝賀來啦──」。一陣洪鐘般的嚷聲傳進耳膜。

我就著功架循聲看去──嘿！原來是當年一起在「古寧頭沙場」、「328炮戰」浴血奔馳的戰友老賈、老譚帶著寶眷來訪。

「哈！難得今天老太婆主動開恩要賞我一爨紹興，待會兒好好乾幾杯。倒是，我有什麼喜值得賀的啊？」

「男人呀，越老越沒良心，連今天這麼個大日子都忘得一絲影兒都沒了，我還準備親自給他燙酒咧。哈哈~~~~」。散婆聞聲跳了出來，指著我的鼻尖笑罵。

我摸著額頭，愣住了。

「今天是散爺爺和散婆婆結婚六十年的大喜日子。是鑽石婚紀念日耶！」。老賈的孫女兒嚷嚷著。

「啊！真的是忘記了，好，越老越沒良心！待會兒甘願受罰三杯」。我說。

「別理他這老沒良心的，咱們快進去弄吃的。」散婆拉著女眷們就往屋裡衝。

約莫二小時後。－ 開飯了 －。

哇！一滿爨的陳年紹興，滿桌子的各式好菜，個個食指翻動，吃得笑逐顏開。其中，尤其是老譚女兒帶來現烤的「叉燒羊排」，外層酥香生津，裡層的羊肉柔軟細膩，連骨的部份則嚼感Q彈，口感頗有層次，就連散婆最怕的羊羶味都被調理的不見了。搭配溫熱到適口溫度的「陳紹」，真是“美味只應天上有”，最對散客胃口，撩撥得散客忍不住要發揮「活到老學到老」精神，細問根由。

老譚的女兒熬不過散客的「不恥下問」，終於傾囊相授。於是，兩天前依照筆記採購各項食材，開始如法炮製。今天，牛刀初試，順利成功不說，粗估所有成本，五元美金左右，就讓散客全家飽食兩頓，確實值得大力推廣。爰將筆記公開如下，並附鄰居小伙子協助拍攝的照片存證，以昭公信。

材料：

帶骨羊胸肉一塊（約二磅）

蒜辦十數粒

叉燒粉1/3包

蠔油三至四湯匙（吃麵用的磁湯匙）

         

做法：

1.      將上述各料拌勻，塗遍羊胸肉，醃二天。

2.      烤箱預熱至375℉，置入醃好的羊胸肉烤45分鐘。（骨頭面朝上）

3.      翻面，改用上火（Broil）續烤五分鐘，至表面略焦。不要開啟烤箱門，直接關電（Off），悶15分鐘就OK了。

註一：烤箱的設定溫度須依各家烤箱的火力強弱調整，由400℉~375℉不等。

註二：醃肉時為使醃料均勻分布，散客是把調好的醃料和羊排一併放到一個Zip Bag裡，不但易於翻轉羊排，而且放在冰箱裡也省空間，更不用擔心醃料傾倒出來，弄髒冰箱內部或灶台。

註三：烤好的羊排一定要現烤現吃，因羊肉的油脂豐厚，冷了難免嫌膩。

註四：一般在洋人市場裡買到的都是羊小排，價格昂貴。散客這一大塊帶骨羊胸是購自墨西哥人開的超市。老墨的飲食習慣與中國人相近，所以舉凡豬肝、豬皮、豬肚、豬腰子、豬血、豬耳朵、豬頭肉等白人看了就會發抖的食材都買得到，而且價錢比中國人開的超市還要便宜。有關去老墨超市買菜的經驗，等散客酒醒後再擇日向各位看倌細說。