照理說，會開在金典綠園道的餐廳，想必有相當程度的水準。在團購網看見BIG MA MA牛排料理廚坊的雙人套餐只要NT$799時，心動之餘，なな還是特地搜尋了一下這家餐廳的評價，看起來挺優的，手一滑，又敗下去了！沒想到，朋友也傳了同一個訊息，哈哈，真是心有靈犀有志一同，那就一起來去唄～

以人名創新品牌BIG MA MA牛排料理廚坊，BIG MA MA曾經營多年西餐牛排餐廳及日式燒烤店，對於牛肉料理堅持原汁原味呈現牛肉鮮嫩口感，搭配辛香料調味提升一流品質與精緻風味，運用不同的料理手法，呈現「原味為尚」再次結合時代潮流！《本段文字擷取自菜單》

看起來十分貴氣的門口，連旁邊候位的椅子都挺高級，要是路經此地，肯定不敢隨便進來消費～這兒的午間/晚間套餐包含開胃菜、法式香草麵包、湯品、沙拉、主菜、甜點、飲品，價位約NT$590 ~ NT$690之間，除了品嚐美食，還能享受裝潢。

店內裝潢以紫色系為主，紫色罩水晶燈、紫色沙發。維基百科裏說的：「中國傳統紫色代表尊貴，受此影響，日本王室仍尊崇紫色。在西方，紫色亦代表尊貴，常成為貴族所愛用的顏色，這源於古羅馬帝國蒂爾人常用紫色染料供貴族穿著。」在這樣的氣氛下用餐，讓人彷彿置身重金打造的奢華貴族風，心情非常之愉快～

每張桌上都有著小玻璃花瓶，白色與紫色的鮮花，與店內色系同調。口味較重的，桌上還有可以現磨的胡椒粒與海鹽，果真挺高級的～

開胃菜(前菜)：XO醬佐鮮蝦蘆筍、黃芥末海鮮沙拉、天然果醋。蝦蝦已經貼心的去了殼，整體味道清淡，吃得到蝦子的鮮甜味，上頭的XO醬提香的恰到好處！海鮮沙拉裡頭吃得到整塊的花枝，一口沙拉裏頭有馬鈴薯泥、花枝、還有清脆的豆苗，十分滿足！最後再喝下微酸的果醋，清口又開胃，準備大開食戒嚕～

培根南瓜湯、菌菇奶油濃湯、法式香草麵包。南瓜湯一直是なな的最愛，這湯喝起來有濃濃的南瓜香，南瓜的甜度也十足。奶油濃湯的牛奶味十分豐厚，香滑而不膩。二道湯品都在水準之內。烤得酥酥脆脆的法國麵包，單吃或沾湯，都挺好，很快盤底朝天！

冰鎮豚肉和風蔬菜沙拉：這道菜，有點台式快炒的感覺！酸酸甜甜的和風醬，切得薄薄的豬肉片，洋蔥、生菜，甜椒，整體味道挺不錯的～

煙燻雞肉凱薩沙拉：乍看之下，燻雞肉的份量有點單薄，不過生菜很清脆，凱薩醬也不賴～

紐西蘭沙朗牛排：以最符合自然"放山吃草"形態飼育而成的紐西蘭牛排，運動量足，所以肉質緊緻精嫩、帶有獨特開胃的微酸口感，並有低脂、低熱量、低膽固醇的特色。沙朗牛排取自牛的肋脊部位，肉質細嫩，大理石油花分佈均勻，吃起來的口感香甜多汁。七分熟的牛排，嫩度拿捏得還不賴，不會太老，不管是沾紅酒醬、黑胡椒醬、或者蒜蓉醬油，都好好吃。話說，這還是なな第一次吃牛排搭台式蒜蓉醬，挺新鮮的，也挺合味的哩～

白蘭地香煎鴨胸：鴨皮煎得脆脆的，雖然皮與肉之間有厚厚一層油脂，但入口卻不膩，有些餐廳料理的鴨肉會有種怪怪的味道，這兒的鴨肉處理得挺好，感覺鴨肉的品質應該有相當程度的等級。不油不澀的鴨肉配上旁邊的醬汁，微微的酒香還有解膩的作用，好吃！

手工提拉米蘇、手工焦糖烤布蕾、冰心花草茶、漩果醋漂浮沙瓦：甜蜜蜜的焦糖烤布蕾，為整份套餐畫下完美的句點。提拉米蘇底層略硬，但味道還可以。飲料也給得很大器，吃飽喝足，腦袋與胃袋都大大的滿足啊～

Bigmama牛排料理廚坊
台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道3樓)
(04) 2326-6193
週一至週日 11:00~21:30

Dear ～なな～：

特前來恭喜您所發表「【台中】BIG MA MA牛排料理廚坊 ~ 團購美食又一樁」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^

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