「又見一炊煙」是間沒有菜單的創意料理餐廳，除了主菜與飲料，其他菜色則由主廚視季節調整，變化當季時令菜色。午晚餐採預約方式，分為NT$800與NT$1,000二種套餐，各約8～10道菜，NT$800套餐有牛、羊、豬、海鮮等幾種選擇，另外亦備有素食，而NT$1,000套餐則是帝王蟹。

甫上桌，先送杯熱茶讓您暖暖胃，這茶，喝起來挺溫潤的，很好入喉，喉頭會有些微回甘，最特別的是茶葉都自動沉在杯底，不用邊喝茶邊吐茶渣，加分！此外，每張桌上都有朵新鮮的小花，花藝擺設與創意料理的結合，很令人期待呢～

NT$1,000的三品前菜沙拉，分別有酪梨燻鮭麵包、干貝筍、法式鴨胸，擺盤分數給85分，至於口味呢，なな沒吃，所以無法下評論；NT$800元套餐的檸檬油醋水果沙拉，蔬果都算新鮮，油與醋的比例對なな而言有些過油，橄欖油的味道雖然香，但底部沾太多醬汁時會有點膩感，整體上並不讓人特別驚艷

茗荷紫蘇魚捲，這道菜獲得大家一致的讚賞！日本美食節目常出現的茗荷，老實說，吃不太出來茗荷是啥味道，魚肉超多汁，瞧那斷面，外酥內嫩，不沾醬時嘴內有著新鮮紫蘇葉的特殊香氣，沾了金桔味增醬後又是另一種不同的享受。左下角那杯醋忘了是啥口味，清味蕾用的，酸度適中且不嗆口，超好喝，每個人都想再續一杯

據說猴頭菇是種名貴的菜餚，與熊掌、燕窩、人蔘同列古代四大珍品，營養價值非常之高。這素食套餐的酥炸猴頭菇，味道也很棒，不油不膩，很ㄕㄨㄚˋ嘴唷

翡翠玉柱，菜名聽來簡單，裡頭可大有文章，先用大黃瓜與蛋皮把珊瑚菇、柳松菇、日本南瓜等種種食材包起來，上頭擱個新鮮干貝，搭配上新鮮有機波菜與牛奶調配的醬汁，清清爽爽，干貝彈牙，菇菇脆口，南瓜軟嫩，嘴裡層次豐富，每次咀嚼都有不同感受，大大的滿足呀

素食套餐的日式壽喜燒，醬汁不死鹹，除了豆莢的口感較生硬，其餘食材都已入味，瞧那白蘿蔔，醬油顏色滲到整個組織裡面，入口即化，讚！

骰子牛排，六小口，份量不太多，牛肉的品質應該不錯，所以不需要佐以太濃重的醬汁，簡單的沾點玫瑰鹽就很美味。可惜，牛肉的熟成度掌控的不好，肉質有點過老，咬起來需要用點力氣，少了一味

小羔羊排，傻眼，怎麼只有二小塊？一口咬下，哇塞！這羊排超～超～超～嫩，而且沒有半點羊騷味，一口羊肉一口奇異果，沾點玫瑰鹽，淡淡的鹹，淡淡的香，淡淡的酸，喔～好好吃阿！

帝王蟹，嗯～好像沒什麼好著墨的，旁邊那球馬鈴薯泥反而引起更大的迴響，看起來平淡，入了口卻有著迷迭香的味道，平凡的馬鈴薯一下子高級了起來，變得很不一樣呢

素食套餐的焗烤甜椒，裡頭滿滿的蔬菜與菇菇，焗烤後的黃椒甜味升等好幾級，起司很香濃，跟一般外頭的焗烤香氣差粉多，好香好濃好好吃

這湯，好喝到讓人想起立鼓掌哩。選用清境高山野生的山當歸，加上當地土雞雞腿肉，這山當歸雞湯的湯頭清徹，味道卻很濃厚，還是只有一句老話形容，好好喝！

什麼？還有菜，肚子快撐破了呢～這組合很奇妙，九層塔麵線佐杏鮑菇，本來なな還猜應該是天使細麵，沒想到居然是本土的麵線，果然是無國界料理，麵線不會整團黏在一起，杏鮑菇的口感也好好吃

這道蓮子銀耳甜湯，為整個套餐畫下完美的結局。可別小看這一顆顆蓮子，大廚可是費心熬煮了十多個小時哩！銀耳湯其實味道不重，甚至不太有甜味，全部的味道都來自於蜜蓮子，蓮子雖甜，但卻神奇的不會膩耶，不曉得是用哪種糖熬煮的～

瞧瞧這一顆顆圓滾滾的蓮子，大廚細心的把苦苦的蓮心都去掉了，熬製了十多個小時，形狀還在，入口後用舌頭一頂，甜味在舌尖就蔓延開來，甜蜜入心脾，比初戀還要SWEET呢～

蔓越莓汁，顏色很漂亮，還不錯喝～

好久好久，沒有一家子圍在同一張桌邊吃飯了，難得的輕鬆假期，難忘的美麗回憶

願我最愛的家人
平安　健康　幸福　快樂
每一天