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2009/05/14 20:36:09瀏覽470|回應0|推薦0 | |
親愛的朋友們: ~~~~~~~~~媽媽想做牛舌餅的心路過程~~~~~~~~~~~~ 牛舌餅製造過程.也不怎麼繁複.首先製皮先把麵粉.糖.水放在攪伴機裡.氣溫高就少些水.氣溫低就多些水.看個人經驗.麵粉也要固定商家買.市面上產牌很多.往往甲牌需水量1000CC.乙牌可不一定喔!所以一般商家是不隨意更換品牌兜售. 餡料要很實在.不可買劣等食品.消費者吃上一口.就知味道口感了 . 首先把製皮原料放在攪拌裡完成攪拌後醒麵.準備就緒.分成小丸子.包餡.手工壓平.爐子上煎.即可完成了. 在製作過程中.總不厭其煩請週遭朋友試吃.耳聽四面八方的 意見.期待著完美.期盼大家支持.承蒙惠顧.不勝感激.如有建議.請來電告知.由衷的悉心接受.祝大家日日平安.心想事成. 牛舌餅(傳統、芝麻、花生口味) ~~~ 謝謝大家 ~~~~ |
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