一家可在花田裡用餐的小店,店主人刻意將停車場設在店外數十公尺處,遊客得依著動線走下山道,欣賞花田、遠山;用餐與DIY的地方在溫室裡,就像走進花園作客。
【炸地瓜】發現生活園藝的炸地瓜,在竹子湖一帶小有名氣,曾經有兩個20多歲的女生,為了一盤炸地瓜等了兩個小時,還有人吃完一盤再外帶五盤。店主曹昌正說,因為我們都是現點現做,客人點了才開始削皮、切絲,用小火慢慢酥炸,所以,至少都要等二十分鐘以上。這裡的炸地瓜,外皮酥脆不帶油,黃金內餡鬆軟一致,蘸上梅粉解膩,也是一絕。
【白斬雞】「我們是少數幾家真正用正土雞來烹製白斬雞!」園主拍胸脯保証,而且故意挑雞胸肉給記者試吃,果真,連雞胸肉的纖維都柔細多汁,一點也不柴澀,想必雞腿一定更好吃。因為上山吃土雞的遊客很多,所以領有中餐師執照的曹昌正,特別研究土雞的烹法,選沒有下過蛋、肉質結實的公雞,長時間低溫泡熟,上桌前,淋上特調的雞汁,掛上薄汁的白斬雞更滑口,常教人吃得滿嘴油香卻不覺膩。
【三色圓】用白山藥、紫芋頭、黃地瓜做的湯圓,真材實料,澄粉的比例很低,所以,山藥等該有的纖維與質感,看得到也吃得到,而且客人現點現燙,不讓三色圓泡在糖水裡太久,以免糊了影響口感。湯底是桂圓薑湯加黑糖蜜,在微涼的花季,飲來正可暖身。
【鹹蛋蝦】很難想像在土雞城裡,也能吃到帶點洋味的料理,和一般的鹹蛋蝦不同。主廚先爆香奶油,炒香鹹蛋,再加入過油的白蝦翻炒。白蝦殼薄,鹹中帶甜,是道新開發的創意菜。
.電話:02-28627898
.地址:竹子湖路35號
.入園免費,與鄰近「小瀑布海芋園」合作,用餐採花,多送2支。