一泊二食的杉林溪之旅   文/攝影 ANY   

 本文登上 聯合新聞網首頁，旅遊休閒｜旅人手札 101.6/4

常在日本電視節目看到強調【一泊二食】的套裝式的旅遊，除了住的舒適，吃的也都是精緻的懷石料理，附近的旅遊景點也都標示清楚，遊客只要放輕鬆精神，來趟快樂悠閒的假期，真是欽羡不已。

最近在網路上看到杉林溪也有類似的套裝行程，必須是平日(週一~週五) ，除了住一夜，還包括晚餐、早餐、門票、停車票、咖啡，整套加起來其實就等同平日住宿多了個晚餐和咖啡，價格差不多。

原本就蠻喜歡杉林溪，買了新相機，正想到處跑到處逛，測試新相機功能，於是馬上預約了5月18日，結果那陣子下著濠大雨，不敢去山區，順延至6月1日，歪打正著讓我們碰上了繡球花季。滿山遍野的繡球花http://blog.udn.com/yj00000/6510450

星期五下午才剛下班，馬上衝上高速公路，數日來無論是南台灣或中台灣皆豔陽高照、晴空萬里，相信大家都有目共睹，起碼30 ℃吧!

我們順著3號高速公路從竹山下交流道，過了溪頭，往杉林溪沿途不但開始下起毛毛細雨，還竟然濃霧攏照整個山區，濃霧越來越濃，能見度頂多5公尺，除了大燈、霧燈，連警告燈都開了，只能目測靠著路邊白線慢慢開，顫顫驚驚有夠慘吧!

連隧道裡都霧茫茫，不過，出隧道到了杉林溪，老天爺居然又變回晴空萬里，真懷疑剛才一路是在作夢嗎?

住進大飯店，房間位置在飯店正前方，遠眺青山，景觀棒極了，一應設備應該也和五星級差不多，放下行李，馬上帶著新相機趴趴走，來過杉林溪不計其次，已經黃昏5點了，挑個最近也最輕鬆的路線【燕庵瀑布】走走。

早餐太忙忘記吃，急著上高速公路也沒空吃午餐，下午只在東山休息站隨便吃個炒米粉和豬血湯，鹹的要命，吃沒幾口實在難以下嚥，猛灌冰茶，上個廁所就空空如也，飢腸轆轆也玩不下去，匆匆忙忙回飯店吃晚餐。

原本也不抱任何期望，因為之前來過多次，吃的沒一次滿意的，沒想到這回讓我跌破眼鏡，餐點、菜色、做法、口味，大大不相同，比之懷石料理雖不及，但也頗具特色，且都善用在地食材，不過真的不錯，雖說數量多，但所有的客人上的菜色都一樣，所以做起來比較省事，不用單點現炒較麻煩，話說回來也不是每道大鍋菜都可以做的清爽可口，真的不容易，改變方針經營是正確的，也有可能廚師換人了吧!

頭一道上了梅汁山蕨，山蕨應該是川燙後馬上浸冰水，才能維持翠綠，澆下酸酸甜甜的梅子汁，真開胃。

透抽+草蝦仁+香菇+扁扁的高纖維山菜(我沒吃過也不知道什麼名稱)，大火快炒，搭配的色香味具全，超好吃。

醉雞+醃漬嫩薑，爽口。

山芹菜炒牛肉，山芹菜有一種特殊的香氣，好像只有中部山上有種植。

本地盛產的竹筍+控肉，一點都不油膩，光是用湯汁拌飯就可以扒一碗飯。

竹筍排骨湯，雖然是大鍋燉煮，我相信排骨一定有先川燙再清洗，完全沒有腥臭味或浮喳，湯頭清爽，小小缺點:香菇用的是大陸產便宜乾香菇，完全沒有香味，如果是台灣產的乾香菇，那就更完美了!

甜點是涼圓，類似斗六肉圓，奇特的是加的是梅醬，尤如畫龍點睛，冰冰涼涼很不錯吃。

今天晚餐唯一的敗筆出現在水果，台灣是水果王國，尤其夏天大豐收種類繁多、多豐富，為什麼要用進口的香吉士???

當季價廉物美的大紅西瓜、小玉黃西瓜、芭樂、木瓜、小蕃茄、香蕉…怎麼不採用?

翌日早餐採自助式，中式、西式、素食皆有，豐盛的不得了。
我的早餐.很能吃吧!因為清晨五點就去散步2個鐘頭回來了呢!

整個杉林溪從天地眼到大門口，沿著山林間、小溪畔設計多條健行路線，都在1小時內，路線依各人體力分為3等級，每次到杉林溪我都看著簡介挑一條路線健行，我走過大部份，只剩最吃力的尚未挑戰，無意間發現不同的路線，地面所鋪設的質料還各不相同，除了微風徐徐、鳥語花香之外，踩在腳底的感覺也輕盈。

枕木步道

正在鋪設新枕木步道

碎石子步道

木屑步道除了特柔軟.還有特殊自然香