800W的微波爐夠用嗎？推薦三大選購方向 - Louis's Daily

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800W的微波爐夠用嗎？推薦三大選購方向

2020/09/11 10:19:14瀏覽204｜回應0｜推薦0

微波爐料理省時又簡便，短短幾分鐘就能增加溫度，隨即就能享受美食，

近幾年微波爐的功能推陳出新，能製作出更多樣的料理。

但市場上百百種的微波爐產品該怎麼選擇呢?在使用方法、使用容器上又該留意什麼呢?

本篇整理PTT網友推薦的選購關鍵，簡易選購最適合的微波爐吧!

微波爐的迷思

輻射：微波爐是運用游離性輻射電磁波，波長較長不會穿透細胞損傷人體，

會損傷人體DNA的是游離性電磁波，故運用微波爐時不用擔心輻射會外洩。

致癌：ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食品時，並不會改變食品的分子或者是化學結構，

除非把食品烤焦，不然運用微波爐烹飪食品並不會致癌。

流失營養：FDA(美國食品藥物監督管理局)驗證，運用微波爐烹煮食品，

不會引發食品的營養減少，甚至能保留更多的維生素與礦物質!

一般的烹煮方式是透過熱傳導，從表面傳熱能到食品內部，這種烹煮方式不但花費時間長，

也容易引發食品半生不熟，而微波爐能避免掉這些狀態，

微波爐是透過很長的非游離性電磁波，使食品中的水分子摩擦產生熱能，

從食品的中心開始加熱，把食品快速的煮熟。

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尺寸規格：市場上常見的微波爐大小為20公升 (L)~33公升 (L)，家中人數較多的話，

推薦選擇較大的大小，能一次做出多樣料理。

輸出功率：平常只把微波爐採用加熱食品，輸出功率推薦選購800W左右的就夠了，

假設有烘烤、蒸煮等等烹飪的功能的需求，推薦選購1500W左右的功率的多功能微波爐。

安全認證：推薦選購通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐，運用國家合格認證的產品，能避免使用時發生危險。

加熱：使用微波爐加熱食品時，推薦採用逐漸加溫的方式，不要一次把溫度調到最高，

容易發生食品燒焦與沒熟的狀態，加熱時能稍微把食品攪拌、翻面，

使食品能均勻的受熱。

容器：微波食品時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器，塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當成微波容器，

微波過程也許會引發容器熔化、燒焦，其中金屬容器會因微波發生起火的狀態，非常不安全!

保持安全距離：使用時推薦維持70cm~100cm的距離，且不要長時間盯著微波爐內部的光源看，

不然也許會出現白內障的病像，運用的時候絕對要留意。

推薦大家在選購前，依照PTT網友分享的選購關鍵，選擇大小與通過安全認證的微波爐，

判斷產品的附加功能是否運用的到，選購最適合的微波爐，

才能把微波爐發揮最大功用，並留意容器、食品的使用方法，

與運用完後的清潔保養，才能享受微波爐所帶來的美味料理!