隨著食安疑慮的新聞越來越多，從塑化劑、黑心油到近期的知名飲料店用人工色素取代手工炒黑糖，許多人開始自己轉而在家動手DIY，一方面食材選用能夠自己掌控，一方面製作的過程中也可以增進家人之間的親子感情。廠商也紛紛推出合適的小包裝食材，以貼近消費者族群需求。

大大小小的食安事件不停在消費者周遭發生，或許是因為這樣的刺激，導致大眾對於食安的意識逐漸的抬頭，也讓手作的熱潮開始延燒了起來。

而在這個時候，一間在南港車站附近，裝潢設計簡約大方的餐廳Neverland，悄悄的亮起了燈光，店內柔和的燈光讓你想坐下來休息，但除了外觀漂亮之外，這間餐廳究竟有什麼特別之處？而Neverland這個名字又有什麼特別的涵義？

原來Neverland指的是彼得潘(Peter Pan)童話故事中的夢幻島，在這裡你不需要去擔心任何食安的問題，只需要好好地去感受食物最簡單、美好的滋味。

而Neverland正是僑泰興林命嘉董事長所開設的店，僑泰興或許一般人不太熟悉，不過僑泰興生產的嘉禾牌麵粉，可是台灣超過一甲子的老字號麵粉，同時僑泰興也是著名鼎泰豐、朱記餡餅粥店指定的麵粉供應商。

董事長的生活肯定是相當忙碌，那為什麼林命嘉董事長還想要在南港車站附近開一間麵店呢？其實原因很單純，就是想要分享，食安的問題讓消費者不知道該如何安心的選擇一間餐廳，而身為一個原物料的製造商能夠對品質全程監督，所以他想要將能夠安心吃的食品，也分享給所有消費者。

所以整間餐廳從原料挑選到餐點製成，走的是健康輕食風，林命嘉董事長希望消費者能夠吃到食材本身自然、單純的味道。從麵包到牛肉麵皆使用新鮮生食材，手工處理不添加化學調味料，為消費者的食安把關，也提供一個環境，讓外食族在忙碌的工作步調中得到憩息，輕鬆自在地享用美食。 

林命嘉董事長秉持著將好的東西提供給消費者的想法，Neverland Noodle Bar使用僑泰興自家出品的麵粉，並加上專業師傅的手藝，端上優質牛肉麵給顧客。邊吃著香Q有嚼勁的麵條，邊享受美味新鮮的牛肉，這碗牛肉麵充滿用心的好味道，貼近消費者的期待，健康、養生又不失去美味，與一般的油膩膩牛肉麵差異很大。 

即使林命嘉董事長的生活忙碌，對於這間店的經營還是相當用心！非常重視這間店的一絲一毫，董事長本人也常常親自來店裡巡查，點一碗他最愛的雙醬麵與花菇雞湯養生，隨時監督Neverland Noodle Bar的食物品質，下次來到店裡餐點送上來之前，不妨看看左右，也許董事長本人就坐在你旁邊喔！

旁邊的Neverland Lite則提供西式餐點，以及自家出產的嘉禾牌麵粉所烘培而成的麵包，不添加化學成分的麵粉製成的麵包，在吃的過程中讓消費者親身去感受麥最單純的味道。

除此之外僑泰興也推出小包裝的嘉禾牌麵粉，外包裝上食物的照片，讓消費者更快的找到適合的低、中、高筋麵粉，也讓大眾更輕鬆就可以享受自己動手做麵包的樂趣。

僑泰興透過專業的技術、設備，並堅持健康、天然、無添加的麵粉，成為全台第一家麵粉廠通過SQF最高等級食安驗證，SQF最高等級Level 3的標誌代表著僑泰興在食安、衛生、品質一次到位，而Neverland就像是僑泰興精神的延伸，向消費者傳遞一種對於高品質的堅持。

在食安觀念還不健全的台灣，林命嘉董事長希望透過Neverland 去傳遞對於食品安全的堅持，同時也在教育消費者從原物料的製作到最後的食品製成，任何一絲一毫都不得馬虎，是毎一間餐廳、食品業者，都應該盡到的責任。