「愈陳愈香！」，這是鄧時海先生對普洱茶特色，

所提出來的獨到觀點。這個觀點的前提是，

優質的普洱茶「才能」愈陳愈香。

優質的普洱茶，具有三大特色，

是其他茶類望塵莫及：

[1] 膠質豐厚，

飲之舌面如塗上一層厚厚的膠水，比其他茶類的

回甘，更多了「回膠無窮」之妙！

[2] 山野氣息，

雲南的茶山比其他茶類的茶樹，更深藏於

人煙罕至之地──近十年來不斷被開發出來的

普洱微產區，尤其是延著國界邊境路線，以其

獨特的野韻，以及非常原始又豐富的植被生態環境，

使得普洱茶那獨特的山野氣韻，再次驚豔世人！

[3] 普洱古韻，

這是一股其他茶類所沒有的古之氣息，

鄧時海先生特將此名之為「普洱韻」。

尤其在與聞名世界已久的大吉嶺春摘茶(嫩芽葉)相比，

年代久遠的普洱超大茶樹，有些甚至可溯源至宋朝，

其所沉潛非常多年的古韻，經過一道道茶湯的鋪陳，

帶給飲者極其美妙的穿越時空的想像空間，以及

幽柔萬千的感懷。＃