中國時報 　2012.02.06

三管五卡 螺絲掉滿地

  　台北市某大賣場販售的美國冷凍牛肋條，遭驗出含有瘦肉精成分，政府不是有執行「三管五卡」的措施嗎？為什麼還會出包？此事透露三警訊：

  　一、「管源頭」出問題：除了美國出口商缺乏誠信，出售含瘦肉精的牛肉給台灣外，衛生署亦未盡到嚴格控管肉品來源的責任。

  　二、「管邊境」出問題：現行進口牛肉在海關邊境的抽檢比率是百分之五，而非百分之百的逐批檢驗，試問如此偏低的抽檢率，要如何保障消費者的食用安全？

  　三、「管市場」出問題：此次在賣場抽驗到的問題牛肉，僅是冰山一角，由此可見，以目前各縣市衛生單位的稽查人力，根本不足以擔負瘦肉精的把關工作。

  　當媒體披露美國冷凍牛肋條驗出瘦肉精消息後，賣場並未立即將同批號的問題牛肉下架，並依據發票存根聯所載會員卡之卡號，追查消費者電話，進而通知其停止食用及辦理退貨，這豈是大有為政府及負責任企業的危機處理之道呢？

葉昱呈／屏東市（公務員）