本週播報班表(3月8日至3月12日):晚間8pm-10pm中天新聞
認識貓兒的朋友,皆知貓兒長期來,有固定吃美式早餐習慣,
已行之10餘年~每當有新的brunch店開幕,或傳統舊館子,
開始兼賣早餐,也會向貓兒報馬仔,然而去年醫師建議貓兒,
減低澱粉類食物的攝取(也就是說~得少吃薯餅或薯塊,
美式鬆餅與土司囉)至於雞蛋嘛,營養師曾基於膽固醇考量,
要貓兒每週以三顆為限,一時間,貓兒的早餐主食只賸沙拉.
雖說貓兒的適應力不差,但這幾個月,泰半以新鮮蔬果沙拉,
或健康優格沙拉,搭配炒蛋/太陽蛋/班尼迪克蛋/各式蛋卷,
當作早餐主食,難免想要做一點變化,於是週末的吃蛋時光,
開始有~蝦仁跑蛋/紹子烘蛋/魚香爆蛋/蟹粉滑蛋,甚至
出現瓊山豆腐(淋上瑤柱醬汁的蒸蛋白)&大良炒鮮奶等等,
就差點想研發:河南的鄉土名菜鐵鍋蛋哩,只是辛苦了貓媽.
華人講求粗菜細烹,細菜精烹的蛋料理,當然比美式早餐蛋,
美味得太多了,即便自家DIY的'山寨版'名蛋肴,與中菜食府,
畢竟相去甚遠,然而一輪嚐下來,貓兒突然懷念起美式蛋卷,
覺得訝異的貓友分析,這可稱做'早餐蛋的marginality',
不瞭之餘還是跟貓兒介紹:位於國賓飯店附近,全天候供餐,
並包括7款不同蛋卷brunch的Allen & Dickson美式餐廳.
打開菜單,早午餐選項有義式紫蘇蕃茄雞肉蛋卷,獵人蛋卷,
(內餡以牛肉+Cheddar起司為主再淋上美式BBQ醬的)
牧場人蛋卷,鄉村樂蛋卷,捕魚人起司蛋卷等,名稱頗為誘人,
貓兒嚐試德國香腸起司蛋卷,規規矩矩的傳統口味,不錯吃,
附法式土司與起司球,是用心的組合,貓友則點蝦蝦樂蛋卷,
與炸得活色酥香的爆爆蝦,蛋卷上鋪了片烤起司,香氣濃郁.
除了蛋卷之外,餐廳也供應美式傳統雙蛋早餐,與煎餅早餐,
餐點皆附今日湯,柳橙汁與餐後飲料,美式裝潢的店面溫馨,
全天候早午餐價格平實,也頗吸引附近的上班族,算可一訪,
當然,投入早午餐市場的,不僅有新餐廳,去年友人告知:
中價位的牛排館Outback自週末十點起也開始賣brunch,
內容包括美式經典,法式土司,4款班尼迪克蛋與6款蛋卷餐.
看到貓兒高中時,Host Mom常做的傳統Eggs Florentine
(菠菜蘑菇班尼迪克蛋),貓兒自然不容錯過,Outback另有:
培根/火腿/燻鮭魚3種班尼迪克蛋口味,由於貓友前1日,
才剛嚐過(包含 培根+香腸+火腿+洋蔥+起司)澳美客蛋卷,
便改點經典美式太陽蛋早午餐,滋味尚可,或許下回可嚐試:
海鮮總匯/培根起司/墨西哥/起司蔬菜/鮮蝦蘑菇等蛋卷餐.
此外,貓兒對於澳美客的藍莓美式煎餅組合餐,也頗有興趣,
早餐口味平凡(貓友甚至發現裡面有碎蛋殼),美式蛋卷
要烹調得飄渺驚豔,令人吞舌,極致至味彷彿來自另一世界,
只怕不太容易,但整體來說,有大片玻璃窗的澳美客信義店,
週末上午看著三越商圈,慵懶地慢慢甦醒過來,感覺真不錯,
更何況,規矩務實之美式餐點,的確會讓貓兒感到記憶溫度.