適合媽媽的養身健康料理~巴西蘑菇燒白菜

        材料: 大白菜 1顆(約兩斤) 巴西蘑菇 50g 發好川耳 50g  白果 50g

                 紅棗 適量  薑片 3片  蔥 2支  蝦米 30g(泡軟)

        調味料: 蠔油 醬油 紹興酒 各 2大匙 白胡椒粉 少許 高湯 半杯

        做法: 1. 巴西蘑菇洗淨泡軟

                2. 大白菜洗淨切大塊 ,用熱水川燙,白果川燙備用

                3. 熱鍋加入油,先爆香蝦米,薑片,蔥段,再加入巴西蘑菇,川耳,

                    白菜 百果,紅棗,同炒,加入高湯及調味料,燒煮約10-15分鐘

                4. 用太白粉或蓮藕粉勾芡,起鍋前淋上香油即可