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茼蒿 芫荽花正開
2008/03/25 00:57:50瀏覽1900|回應5|推薦83

芫荽又稱香菜,記得有一段時間,它的價格飆漲到賣大腸蚵仔麵線的商家,根本不加香菜,寧願多加大腸或蚵仔代替香菜給客人。

香菜在中式烹飪應用中,屬於配色和增加香味。因此在超級市場貨架上,一般都是小包裝式的和辣椒、嫩薑之類的食材擺放一起。有些人喜歡、有些人不喜歡。偶而我會去復興南路一家彰化肉員排隊買魚丸。這家肉員店下午三點半開門營業,差不多六點多就賣完了。老板大方省事,一大碗切好的香菜由你自己加取,省得問你加不加香菜 。

最近的媒體報導;日本正夯著香菜主題餐廳,不知道會不會夯到台灣來。有時候我在發呆時、總會想到農產品銷售問題。製造市場需求應該是農產品最佳的銷售方法,事實上台灣的農業發展得非常好。絕對有競爭能力往世界上華人市場去拓展。只要行銷管道拓展健全。總歸;世界上人口的增加、氣候的變遷、可耕作面積的減少、因應能源農作物的拓大種植、偶爾再來個天災人禍欠收等、多種因素的影響,未來農產品的價格還是往上看漲,這是可以確定的事。

第一次在菜園裡看到芫荽開花,不知道芫荽的花那麼精巧秀麗。 po上來和大家分享,下圖兩張菊花形的花卉是茼蒿,這兩種青菜都有特殊的香氣,比較不會引來蟲害,不知道為什麼前些天鬧了新聞,四種巨毒農藥的含量在茼蒿上被檢驗出來。農民應該思考提供健康安全的蔬果給消費者,是良心事業也是對消費者最佳的回饋。

如果你問我以後想做什麼?我會告訴你、我想回家當農婦,嗯!就這麼簡單............

( 心情隨筆其他 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=xj62jpcj86&aid=1724119

 回應文章

藍蘭
等級:7
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作農很好
2008/03/29 23:42

我也是喜歡種東種西的, 從小就是那樣過來的,  至今我們在台南鄉下還有塊農地, 但一直沒機會去用. 反而是在我們住的這邊附近就有農場, 等退休後準備去買個小農場, 讓自己消遣用.

芫荽的花遠看像薰衣草, 也有它的香味. 茼蒿菜是最不會生蟲的, 菊科的植物本生對蟲就有點毒性或驅蟲性, 所以蟲很少吃它們, 除非是吃錯了, 只有鼻涕蟲會吃, 農民如還噴藥, 就是太沒知識.


藍蘭
____________________________
♫♪☺♫
左思安(xj62jpcj86) 於 2008-03-31 13:40 回覆:

hi 我不知道您所謂的小農場有多大。通常這種認定會因國度的不同產生認知的差距,在台灣小農場約一、兩公頃。我的天!那很辛苦ㄋㄟ!


野口女
等級:8
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芫荽
2008/03/29 18:37
大腸麵線是應該配香菜的   還有人拿九層塔來配....
最喜歡從折射裡 看你的不小心
左思安(xj62jpcj86) 於 2008-03-31 13:27 回覆:

嗯!這兩種味道我都吃過,還是習慣香菜。



等級:
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我朋友的小菜園沒灑農藥
2008/03/28 21:51

真的, 蟲蟲好多哦........我怕洗菜時洗到蟲, 所以每次她要拿菜給我時, 都要先將菜撿好

沒灑農藥的菜吃起來口感真的很好,很甘甜呢~

左思安(xj62jpcj86) 於 2008-03-28 23:59 回覆:
hi:現摘現炒的菜的確又甜又脆又爽口,除了菜蟲也要特別注意水蛭,有些人對於無農藥的蔬菜總是比較安心食用,因此會做成生菜沙拉,我覺得還是煮熟再食用會安全些。

o.m
等級:8
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農家的難處,有時很不好說出口。
2008/03/26 22:40

茼蒿其實並不好種,有許多蟲子和病菌的問題困擾著農民(同一塊地重複種植引起很多後餘症)。偏市場上需求的是美的冒泡的茼蒿,因此便有農家為了有好看頭的茼蒿,使用了過多的農藥。如果有好食用茼蒿的朋友,除非來源確實可靠,吃前記的多洗幾次為妙。

 


敬祝所有好朋友身體健康,萬事如意,發大財。
左思安(xj62jpcj86) 於 2008-03-27 00:25 回覆:

om:我必須承認我並沒有真正參與種植蔬菜的經驗,只是每一次回家轉到菜園裡,不同的時季就有不同的蔬菜可以摘取,有些蔬菜容易遭蟲害,我媽媽除去蟲害的唯一方法就是用抓的,過年前去摘茼蒿沒發現有蟲害ㄚ。

有一重點我媽媽說過;一塊地採收之後,就不能種同樣的農作物。所以菜園的蔬菜多樣且輪流耕種,因為自己種自己吃。當然以有機的方式種植。應該算幸福吧?


喵仔 ' - ^ ~
等級:8
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我也是 ~
2008/03/26 16:37

哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~
左思安(xj62jpcj86) 於 2008-03-27 00:27 回覆:
喵喵:很幸福!做自己喜愛的事。