「蘭花與象」泰式料理

沿著台北市復興北路而行，眾多的餐廳飯館林立當中，泰式料理算是一道不錯選擇的異國美食料理，第一眼看見「蘭花與象」的招牌，感覺很特別的一個名詞，透過玻璃櫥窗望見大象布偶的陳列擺設，更讓人想入內一窺他的神秘色彩，說起店名的由來，在泰國大象是一種吉祥動物的表徵，蘭花是泰國的國花，所以店家希望透過這樣的命名，來傳承對泰式料理的精神。店內採用蘭花的紫和大象的灰，作為內部裝潢的色調，以紗幔隔間和進口泰國文物陳設，呈現典雅浪漫的異國情調，讓您猶如置身在泰國用餐！
  
香料可以說是泰國料理的靈魂，酸辣香甜的獨到口感，更是讓人食指大動。同時，為了能提供道地泰式美食，「蘭花與象」特別禮聘了近10位泰籍廚師來確保口味的純正。除傳統的招牌月亮蝦餅、酸辣清蒸檸檬魚、香酥軟殼蟹、消暑的涼拌木瓜、嚼勁十足的泰式生蝦之外，為了提供民眾更多的選擇，「蘭花與象」餐廳也特別針對國人的飲食習慣，創作出獨一無二的創意菜色，如泰式春捲「笑口乾坤」，便重新詮釋了本國傳統食材「銀芽」的爽脆口感。結合許多獨特的新創意菜，像是「香烤三兩金」，這是利用豬頸部的肉作出來的料理，同時擁有松板豬肉之稱，豬頸肉相當有嚼勁，可以直接吃原味，也可以搭配由魚露、檸檬汁、辣椒和蒜頭混合所攪拌出來充滿重泰式口味的酸辣醬，搭配食用，口感更堪稱一絕。
另有加入從泰國進口的南薑所熬煮出來的「香竽南薑雞湯」，南薑的口味很突出，同時這也是一道在泰國一年四季都可食用的料理。
享用香辣的泰國美食料理之後，還有不能錯過的泰式甜點。除了大家耳熟能詳的摩摩喳喳、芋香黑糯米之外，還有泰籍主廚特製的南瓜布丁，以特選進口南瓜先經過3小時蒸煮，再加入有濃濃的椰香布丁，連皮帶果的綿密口感，是到「蘭花與象」您必嚐的一道精緻甜點，當然還有泰式什錦糕點、椰香綠豆沙也是不錯的選擇。
         店家資訊
「蘭花與象」泰式料理
復興店/
地址：台北市復興北路307號
Tel：02-2712-8680
營業時間：11：30~14：00；17：30~24：00
捷運站出口：木柵線中山國中站

天母店/
地址：台北市天母東路33號
Tel：02-2876-0199
營業時間：11：30~14：00；17：30~24：00
客服專線：02-2651-5326

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