〔濃．郁．香．味〕嗅聞到最甜美的那塊蛋糕

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早上四點起床, 這對於許多上班族而言, 這肯定是一種煎熬, 尤其在寒冷的冬季。但..為了趕早, 讓早市消費者能吃到一塊現做新鮮的蛋糕, 當客人從手中接過蛋糕同時, 他就是一種幸福味道的傳遞。

坊間各種蛋糕, 種類非常多元, 但這塊蛋糕格外不一樣, 使用植物奶調配, 就連吃素者都可以食用的「蛋奶素」蛋糕, 許多人或許有些疑問！植物奶, 那對於蛋糕的口味會有影響嗎？其實並不會, 不..該說這樣的味道也很香濃。站在烤箱旁, 當計時器響起, 烤箱門被掀開同時, 那濃濃的蛋糕香氣, 還真讓人猛吞了好幾次口水。尤其剛出爐的蛋糕, 從切開的瞬間, 那起司爆漿般所散發出來的味道, 你很難不被這「鮮味｣ 給吸引, 這時只有一個念頭『想吃』。

負責烤箱操作與蛋糕製作的陳示篁說﹕「當蛋糕正準備出爐時, 在打開烤箱門那剎那, 你會聽見蛋糕表層舞動的聲音, 這對我們而言, 他就是一種幸福的味道, 而我們只是將這個味道, 傳遞分享給更多人。｣ 大學時期, 三個玩在一起的同學, 就連退伍、出社會工作, 都還會聚在一起。後來乾脆一起圓個創業夢想, 加盟了這正夯的古早味蛋糕, 一起用心來投入這個事業, 讓這塊蛋糕的香味持續與更多人結緣。

選擇在市場開店, 除了這裡人潮較多, 租金也比一般店面便宜。不過配合市場需求, 早上4點就得起床, 然後從備料製作開始, 這樣才能讓許多趕早上班的消費者, 上班前就可以拿到現烤出爐的蛋糕。初蛋糕目前口味分原味、起司及巧克力三種。原味, 才能吃到這塊蛋糕該有的古早風味。而起司, 對於喜愛這濃郁感覺的朋友來說, 是另一種選擇。巧克力, 略帶苦味, 品嘗時有種說不出的幸福口感, 人嘛, 總要三不五時來點這樣的味道, 吃苦才能體驗人生喔（其實沒想像中的那種苦啦）

初蛋糕向上店(連結按)

台中市西區華美街220-1號 04 2305 9627

（位台中市向上市場）