說起伊斯蘭教，很多人第一印象都會是嚴格的清規戒律、全身黑只露出眼睛的傳統服飾，甚至聯想到惡名昭彰的IS，但相比這些阿拉伯教友，東南亞地區印尼、馬來西亞、新加坡等穆斯林可說是樂天的族群。

讓消費者安心的清真認證

在東南亞的印尼、馬來西亞'、新加坡的絕大數人民信奉伊斯蘭教，但因為穆斯林人口占多數，所以人民的日常生活和飲食習慣深受伊斯蘭教義影響，其中最特別的，就是多數食品均申請清真認證。

但現代人吃、用商品的製造過程越趨複雜，穆斯林難以從食品外觀判別產品是否符合伊斯蘭教法而可以食用。再加上隨著全球化發展，不論是農產品或加工食品多半為進口產品，穆斯林也無法確定貨物配送過程是否受到禁止食用物品的感染。

因此，為了因應穆斯林需求，各國穆斯林組織遂結合伊斯蘭教學者以及食品或營養等專業人士，共同規劃一套檢驗流程，檢查商品是否符合伊斯蘭教法。凡是通過清真認證的產品均可標示清真（حلال）標記。

所謂清真（Halal），在阿拉伯語是「合法」和「許可」的意思，而清真認證就是證明產品的生產過程、原料來源或是牲畜屠宰方式符合伊斯蘭教法，讓穆斯林消費者安心使用此產品。

用清真認證扭轉負面形象