FASSLER 鮭魚鬆誕生了

莎朗這些年積極投入推廣『動手做、得健康』，讓食材可以完全呈現原貌。而從文字發表到幸福教室實品教學，那份喜悅有對自己盡心的回饋，更有得到認同的知性。在此期間意外獲得新加坡Fassler公司的理念認同，邀請莎朗一起研議健康與無添加物的鮭魚周邊製作商品，初期接下這份邀請，心中有著無比感動的悸動，真正可以落實理想，惶恐是企業的認同讓自己有著無比的責任重擔，已經不再是莎朗廚房的小鍋小碗，可是30公斤以上鮭魚的挑戰。

緣起，Fassler Gourmet 是新加坡食品加工公司，在1991年成立至今已是24年，同時是新加坡唯一擁有煙燻海鮮製品的工廠，主要加工及煙燻海鮮為主攻項目。擁有中央廚房及優質的加工生產線，同時更以魚獲本身的周邊食材研發，湯品及調醬，銷售足跡遍布全球 。

2013年起在新任執行長Mellissa Chen的決策帶領下，獲頒新加坡AVA特級首獎，

Fassler更要為下一代子孫盡份心力，首先加入MSC

與asc 等國際認證組織。

2015年更獲得新加坡 Superbrand的榮譽。這一切的努力就是希望可以讓擁有絕大數華人的新加坡消費者，也可以吃到原食材的真正風味。

莎朗感動於有企業願意為產品認真的付出努力，

所以在Mellissa 邀約下，實際前往新加坡參觀Fassler工廠，共同討論後提出希望可以將製作醃燻鮭魚裁切後的邊料可以充分利用，誕生製作鮭魚鬆想法，理由是華人喜歡喝粥配魚鬆的飲食習慣，而這又是絕大多數都是老人與小孩得最愛，現今新加坡的魚鬆多數又都參雜有過多的添加物，製作生產鮭魚鬆的想法再幾經討論後就此孕育。

執行長CEO  Mellissa Chen

首先從台灣採購炒食機，正式運作前莎朗在廠區內不斷與團隊研議食材比例，

就為了可以真正原味呈現又不失有傳統鮭魚鬆的口感與香氣，嚐試一鍋又一鍋的成品，終於完成真正沒有添加物與防腐劑的”鮭魚鬆”了。