材料：
豬扒四件(約300克)
頭遍生抽………………2湯匙
生粉……………………1茶匙

做法：
(1)把豬扒略為拍鬆，放入一大碗中。
把頭遍生抽加入盛有豬扒的大碗內，
把豬扒伴勻、再灑上生粉再多一次伴勻。
把豬扒醃5至6分鐘。

(2)加入1湯匙油於一平底鑊，用中高火燒熱，
放入豬扒後，把火力略為收細，把豬扒煎至
兩面呈金黃色，再加入醃過豬扒的汁料，
煎至乾身，即可享用。