DASH飲食法（高血壓保健飲食原則），目前已蔚成風潮，但由於在飲食上的控制難度過高，尚未在市場上普及。其實DASH飲食法主要強調多吃蔬果外，最好能用好油烹調吃堅果、喝低脂鮮奶、多吃白肉少吃紅肉、生鮮蔬果要多一倍，及要多吃雜糧根莖類。

另外蔬菜雖然富含纖維質，吃完會有飽足感，熱量雖低，但還是難免會覺得飢餓難耐。所以當選擇以吃沙拉進行裹腹時，可搭配小麵包，或在沙拉裡加入玉米、馬鈴薯粒，來增加澱粉的攝取，另外可以水煮雞肉、牛肉、一顆水煮蛋則能補充蛋白質。

最後，有高血壓患者最好每天食用六份蔬菜、三份水果，利用生鮮蔬果的高纖、低熱量外，加上生菜沙拉屬於高鉀食物，可有助血壓穩定並有助體重控制。(但要注意生菜沙拉上的醬汁)