重尋台東的寶貝～關山米[1]

關於關山良質米的來源，台灣大學張文亮教授曾指出，是關山的黃金土及客家人的客土技術[2]。又指出：『…從1880年代以來，客家先民就以合作的方式，從卑南大溪上游引水，經過海拔250公尺的等高線，將水送到了高階台地來。…直到1958年「關山大圳」建造完成才停止，成功供水給了1800公頃的農田。如今高階台地成為台灣一流良質米--「關山米」的產地，低階台地則成為著名的「關山親水公園」的所在地。[3]』
稻米是台東關山鎮的地方特色產業，「關山米」在日據時代即為台灣進貢日本天皇的「御用米」，當時被稱為「皇帝米」，「關山米」種植取自新武呂溪來自中央山脈純淨的水源，在關山種出來高雄139號是公認最好吃的米，也獲得全國十大經典好米。
因此曾有人說：「西部那麼多米，怎麼買關山米比西部的米貴那麼多？～因為吃下去會上癮。」

回想曲[4]

站在關山高階台地上，望著水勢澎湃的卑南大溪，想著以往客家先民過溪挑土，以及改善台地土質，是何等不容易的事。

[1]台灣不能沒有客家人／作者：台大教授 張文亮 著，第一版／台北市：文經出版社，2006[民95]，頁178。
[2]台灣不能沒有客家人／作者：台大教授 張文亮 著，第一版／台北市：文經出版社，2006[民95]，頁179-180。
[3]台灣不能沒有客家人／作者：台大教授 張文亮 著，第一版／台北市：文經出版社，2006[民95]，頁182。
[4]台灣不能沒有客家人／作者：台大教授 張文亮 著，第一版／台北市：文經出版社，2006[民95]，頁183。